2025年度飲食智商稅：這些爆火食品，真的值得買嗎？(4)

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2025-12-31 10:20:43 頭條

晚安牛奶：圖個(gè)心理安慰

喝富含“原生褪黑素”，添加γ-氨基丁酸（GABA）的牛奶，真能讓失眠打工人“安穩(wěn)入睡”嗎？

《學(xué)爸》劇照

所謂助眠功效，其實(shí)經(jīng)不起推敲。人體要達(dá)到有效助眠效果，需要攝入0.1-0.3毫克褪黑素。乳企雖然通過調(diào)控奶牛光照、午夜擠奶、飼料補(bǔ)色氨酸等方式提升原生褪黑素含量，原料奶中均值可達(dá)每毫升0.05微克以上，但市面上宣稱“褪黑素含量提高10倍”的產(chǎn)品，每盒僅含0.0000125毫克，消費(fèi)者需一次性喝8000盒才達(dá)標(biāo)。

再說GABA，盡管理論上有鎮(zhèn)靜作用，但它很難穿透血腦屏障發(fā)揮效果，實(shí)際助眠作用微乎其微。說到底，如果有人真的喝完覺得睡眠變好了，更多是心理暗示在起作用吧。

南極磷蝦油：造假泛濫的“海洋之寶”

年末扎堆“翻車”的網(wǎng)紅保健品里，還有這幾年熱銷的南極磷蝦油。

在營銷包裝下，它“碾壓魚油”，從改善大腦功能、保護(hù)心臟到治療心血管疾病，幾乎無所不能。市面上磷蝦油產(chǎn)品價(jià)格懸殊，單瓶售價(jià)從幾元到數(shù)百元不等。月初，上海市消保委的調(diào)查曝出亂象：一款標(biāo)稱“北京同仁堂99%高純南極磷蝦油”的產(chǎn)品，成本3.7元賣到60多元一瓶，核心成分磷脂含量為0。

《背著善宰跑》劇照

那拋開亂象，真正的南極磷蝦油，到底有沒有宣傳中的功效，當(dāng)真比魚油更好嗎？

傳統(tǒng)魚油主要提取自三文魚、沙丁魚等深海魚類，富含人體無法合成的必需脂肪酸EPA和DHA，這類Omega-3脂肪酸對(duì)大腦健康、維護(hù)心血管功能及抗炎有益。南極磷蝦油提取自南極磷蝦脂質(zhì)，含有磷脂、Omega-3、膽堿、蝦青素等成分，相比魚油，其優(yōu)勢(shì)在于Omega-3附著于磷脂上，吸收率更高，且蝦青素能保護(hù)Omega-3不被氧化，自身抗氧化能力也很強(qiáng)。不過，一項(xiàng)涵蓋64項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)的薈萃分析顯示，在調(diào)節(jié)低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇方面，二者并無顯著差異。

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