教育部新增兩個(gè)職教“咖啡“專(zhuān)業(yè) 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才！近日，教育部對(duì)2026年職業(yè)教育擬招生專(zhuān)業(yè)設(shè)置管理工作進(jìn)行了安排，并公布了《2025年職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)目錄增補(bǔ)清單》，共包含57個(gè)職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)。新增的57個(gè)專(zhuān)業(yè)中，中職專(zhuān)業(yè)3個(gè)、高職專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)31個(gè)、職業(yè)本科專(zhuān)業(yè)23個(gè)。其中，與咖啡相關(guān)的專(zhuān)業(yè)有兩個(gè)，即中職層次的咖啡生產(chǎn)與工藝專(zhuān)業(yè)以及高職專(zhuān)科層次的咖啡加工與應(yīng)用技術(shù)專(zhuān)業(yè)。

江蘇已有高職院校申報(bào)咖啡加工與應(yīng)用技術(shù)專(zhuān)業(yè)?？Х认嚓P(guān)專(zhuān)業(yè)設(shè)置背后的人才需求如何？江蘇地區(qū)咖啡相關(guān)人才培養(yǎng)又有哪些嘗試準(zhǔn)備？記者通過(guò)采訪(fǎng)有關(guān)專(zhuān)業(yè)人士發(fā)現(xiàn)，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)催生了專(zhuān)業(yè)人才的需求，咖啡專(zhuān)業(yè)人才學(xué)歷深造路徑已經(jīng)打通，未來(lái)，咖啡專(zhuān)業(yè)人才越來(lái)越吃香。

新增職業(yè)教育咖啡類(lèi)專(zhuān)業(yè)將延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、實(shí)現(xiàn)咖啡人才專(zhuān)業(yè)化。南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院黨委書(shū)記、南京師范大學(xué)碩士生導(dǎo)師殷紅衛(wèi)分析稱(chēng)，中職類(lèi)學(xué)校新增的咖啡生產(chǎn)與工藝專(zhuān)業(yè)側(cè)重于培養(yǎng)咖啡生產(chǎn)種植加工如育種、采收、咖啡園生產(chǎn)主管、品控和貿(mào)易人才；高職類(lèi)院校新增的咖啡加工與應(yīng)用技術(shù)專(zhuān)業(yè)側(cè)重于培養(yǎng)咖啡烘焙、杯測(cè)、烘焙師、品控、品牌咖啡連鎖的研發(fā)、培訓(xùn)等運(yùn)營(yíng)人才。應(yīng)用型本科已經(jīng)開(kāi)設(shè)的咖啡科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)側(cè)重于培養(yǎng)咖啡研發(fā)、品牌運(yùn)營(yíng)管理等人才，加上新增的兩個(gè)職業(yè)教育咖啡相關(guān)專(zhuān)業(yè)，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵崗位的充分對(duì)接。從中職、高職到應(yīng)用型本科咖啡人才培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)化，將實(shí)現(xiàn)上游生產(chǎn)咖啡豆到中下游烘焙、品控再到品牌運(yùn)營(yíng)人才鏈的打通。新增的咖啡類(lèi)職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)也將拉長(zhǎng)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)人才崗位需求和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。