無證牛肉在市場(chǎng)上公然售賣被查！“責(zé)令整改期間，無證牛肉還在流向市場(chǎng)”(3)

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2026-01-08 15:23:44 頭條

為什么要購買“倒?！保苛文程寡?，“倒牛”的價(jià)格一般只有同樣質(zhì)量健康牛價(jià)格的70%至80%。廖某系張某全檔口股東，他主要負(fù)責(zé)聯(lián)系上家買牛，張某全則負(fù)責(zé)賣牛。

“倒牛”又為什么要急宰？張某全檔口里的一名員工稱，身體健康的牛，買家一般會(huì)拖回去自行宰殺或在中誠牧業(yè)旁邊的屠宰場(chǎng)宰殺，只有“倒?！睍?huì)在牛圈就地放血后，再拖到屠宰場(chǎng)處理。

以該員工于2025年6月17日凌晨3時(shí)許接收到的一頭“倒?！睘槔?。他在接收牛入圈時(shí)發(fā)現(xiàn)，有1頭牛倒在了牛圈通道，呼吸微弱。他稱如果牛死亡了，血就放不出來了，這樣會(huì)影響牛肉色澤，影響售賣，“通常都會(huì)用鏟車運(yùn)到屠宰廠宰殺后賣掉，氣溫很高或者?？煲懒说那闆r下，會(huì)在牛圈放血后再用鏟車運(yùn)到屠宰廠處理好后再賣掉”。

據(jù)當(dāng)晚的屠宰工王某某回憶，2025年6月17日凌晨屠宰的這頭“倒?！笔怯袉栴}的——肚子里有“死胎”，已經(jīng)發(fā)臭，腸子發(fā)黑；腿上有傷，肉有點(diǎn)散。

澎湃新聞了解到，由于這頭“倒?！钡钠焚|(zhì)過低，未能如約賣出，被暫存在了沙洋縣十里清真牛羊屠宰有限公司“病體暫存間”冷庫中，后被沙洋縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及時(shí)查獲并銷毀。

多名涉事商家均表示，在購買活牛前，他們均知道其中有“倒?！?。

“倒牛”從哪里來？

相關(guān)資料顯示，沙洋中誠牧業(yè)有限公司是荊門較大規(guī)模的牛交易及屠宰場(chǎng)。

據(jù)沙洋縣相關(guān)部門工作人員回憶，在現(xiàn)場(chǎng)走訪時(shí)，該市場(chǎng)整體環(huán)境臟亂差，牛棚內(nèi)四處可見牛糞，牛尿殘留；可見小牛和疑似病牛；市場(chǎng)內(nèi)各個(gè)攤位均無完全物理隔斷；工作人員屠宰時(shí)無任何防護(hù)措施。

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無證牛肉在市場(chǎng)上公然售賣被查！“責(zé)令整改期間，無證牛肉還在流向市場(chǎng)”(3)

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