元旦已過,春節(jié)將近,又到了“每逢佳節(jié)胖三斤”的時候。一到過節(jié),餐桌上少不了的就是海鮮。普通鮮活鮑魚不再是“可望不可即”的硬菜,幾塊錢就能買到,日常餐桌也能安排。很多海鮮自助餐廳也有鮑魚暢吃。
在湖北武漢市場中走訪時,相關(guān)負(fù)責(zé)人稱鮑魚市場“臨近過年還漲過價”,平時較為熱銷的12頭和10頭體型鮑魚大約30元/斤,按10頭鮑折算,大概10元可以買到3只。
鮑魚在全球范圍內(nèi)的海域幾乎都有分布,我國沿海地區(qū)分布的鮑魚有7種,主要有皺紋盤鮑、雜色鮑(又稱九孔鮑)、耳鮑、羊鮑、半紋鮑等。北方出產(chǎn)的鮑魚以皺紋盤鮑為主,南方以雜色鮑最為常見。
盡管名字里有“魚”字,但鮑魚其實不是魚,而是貝類。它屬于原始腹足目、鮑科、鮑屬,供人食用的主要部位是發(fā)達(dá)的肌肉質(zhì)腹足。鮑魚殼頂端有一個不太明顯的小螺旋,最后一圈螺層特別大,看起來像是一個橢圓形的“蓋子”包裹著內(nèi)部的軟體,整體形狀略似人的耳朵,英文里叫它“海耳”。殼的邊緣處有一排小孔,這些孔是鮑魚呼吸、排泄、伸出體內(nèi)觸手?jǐn)z食海藻的通道。隨著鮑魚的成長,舊孔閉合的同時又會出現(xiàn)新孔,孔的數(shù)量因種類而異,通常開著的孔約為4~9個,所以鮑魚別名“九孔螺”。
鮑魚殼的內(nèi)層是由它們體內(nèi)分泌出的碳酸鈣與貝殼硬蛋白形成的,和珍珠成分基本相同,在光照下閃爍出絢麗的虹彩,成為另一個別名“真珠牡”的由來,可以加工成裝飾品。
古籍里的鮑魚實際上指的是咸魚?!妒酚洝で厥蓟时炯o(jì)》記載,秦始皇駕崩后,胡亥、李斯、趙高等人秘不發(fā)喪,在車?yán)锓帕嗽S多鮑魚來掩蓋尸體的臭味。這里的鮑魚就是腥臭的咸魚。真正的鮑魚在古代叫鰒魚,明清時期才正式占用了鮑魚的名字。
1945年7月16日5時30分,美國成功進(jìn)行了人類歷史上第一次核爆炸。這次爆炸不僅讓當(dāng)時的人們誤以為太陽提前升起,也標(biāo)志著人類武器進(jìn)入了一個新的恐怖階段
2025-09-20 21:11:57巴基斯坦的核武器是怎么來的