永輝的“胖改”：一場血虧教科書轉(zhuǎn)型陣痛代價沉重

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2026-02-02 13:11:23 新浪

永輝的“胖改”：一場血虧教科書轉(zhuǎn)型陣痛代價沉重。傳統(tǒng)商超和新零售之間的競爭日益激烈。年初，永輝超市在天津宣布好消息：經(jīng)過調(diào)改的天津空港經(jīng)濟區(qū)SM廣場店成為新“店王”，年銷售額突破4億元，位居全國門店榜首。然而，月末永輝披露了一份沉重的業(yè)績預(yù)虧公告，預(yù)計全年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損21.4億元，扣非后虧損更是達到29.4億元。

永輝表示，高額的調(diào)改成本是導(dǎo)致虧損的主要原因。公司全力對標(biāo)胖東來的運營模式，對全國門店進行了大規(guī)模改造，但由此產(chǎn)生的高額費用嚴重拖累了公司業(yè)績。與此同時，北京鴻坤廣場店突然傳出停業(yè)消息，或與房租糾紛有關(guān)。鴻坤廣場方面稱永輝超市擅自關(guān)閉超市正門及主要出入口，而永輝則澄清因物業(yè)方多次斷水、斷暖阻礙門店正常營業(yè)，并表示部分款項缺乏合同及事實依據(jù)。

近年來，永輝超市逐漸陷入增長瓶頸。為了打破局面，創(chuàng)始人張軒松親赴許昌向胖東來學(xué)習(xí)，隨后啟動了調(diào)改試點，逐步推向全國。隨著調(diào)改推進，一些門店被網(wǎng)友戲稱為“胖永輝”。轉(zhuǎn)折發(fā)生在葉國富以62.7億元拿下永輝超市29.4%的股權(quán)，成為第一大股東。面對質(zhì)疑，葉國富只在朋友圈留下一句耐人尋味的話：“大家都看不懂就對了，如果看得懂我就錯了。”

葉國富接手后，迅速展開激進改革。2025年3月，成立改革領(lǐng)導(dǎo)小組并出任組長，按下調(diào)改加速鍵。新上任的CEO王守誠，深度參與前期對標(biāo)胖東來的門店調(diào)改試點，既熟悉永輝的傳統(tǒng)家底，又帶著年輕人的創(chuàng)新銳氣，成為推動改革的關(guān)鍵人物。

對于調(diào)改思路，永輝超市北京大區(qū)調(diào)改總負責(zé)人介紹稱，一是推行“胖改”戰(zhàn)略，通過豐富貨架、擴充SKU打造更豐富的商品矩陣；二是聚焦更有消費潛力的群體，優(yōu)化選品結(jié)構(gòu)；三是重構(gòu)門店場景體驗，打破傳統(tǒng)大賣場的封閉格局；四是聯(lián)動供應(yīng)鏈升級，從賣商品轉(zhuǎn)型做服務(wù)。這套邏輯與名創(chuàng)優(yōu)品捕捉年輕客群的打法相似，但兩者的差異在于，胖東來的年輕化是順其自然的生長，而永輝的年輕化是一場主動打破自身根基的自我革命。

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