9塊9的咖啡自由結(jié)束了價(jià)格戰(zhàn)落幕(2)

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2026-02-02 20:36:00 藍(lán)鯨新聞

快速增長的市場(chǎng)吸引了眾多玩家入場(chǎng)。2022年誕生的庫迪與瑞幸有著深厚淵源，以平價(jià)咖啡定位，通過低價(jià)策略不斷攪動(dòng)市場(chǎng)，并通過聯(lián)營模式快速擴(kuò)張。庫迪的多個(gè)爆款產(chǎn)品一度低至2.9元甚至1.9元，使咖啡成為普通人的日常飲品。

盡管庫迪的低價(jià)策略讓很多同行叫苦不迭，但它對(duì)推動(dòng)中國咖啡產(chǎn)業(yè)起到了積極作用。據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，中國現(xiàn)磨咖啡飲用人數(shù)從2018年的0.4億增至2023年的1.3億，并有望于2026年進(jìn)一步增至2.6億。期間，現(xiàn)磨咖啡成為中國現(xiàn)制飲品行業(yè)增長最快的品類，市場(chǎng)有望從2023年的1515億元增至2028年的3836億元，復(fù)合年增長率將達(dá)到20.4%。

在中國咖啡市場(chǎng)快速擴(kuò)容的過程中，庫迪也實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張。2024年10月，品牌推出僅兩年，全球門店破萬家，如今其全球門店數(shù)量已達(dá)1.8萬+。

不到十年的時(shí)間里，中國連鎖現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)快速躍升，頭部品牌集體進(jìn)入萬店時(shí)代。瑞幸的門店數(shù)量已超過3萬家，處于領(lǐng)先地位，庫迪緊隨其后。星巴克計(jì)劃未來將中國門店數(shù)量拓展至2萬家，當(dāng)前門店數(shù)量8000+。此外，主打低價(jià)的幸運(yùn)咖在蜜雪集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈加持下，門店也已破萬家；挪瓦咖啡通過“寄生模式”與便利店合作，也于2025年12月官宣門店破萬家。

進(jìn)入新的競爭時(shí)代，單一對(duì)規(guī)模的追求必將放緩。面對(duì)數(shù)千億的市場(chǎng)和數(shù)以億計(jì)的成熟用戶，品牌更注重如何通過精細(xì)化運(yùn)營提升復(fù)購率和利潤。另一個(gè)背景是，由于全球最大的咖啡生產(chǎn)國巴西遭遇惡劣天氣，一場(chǎng)全球性的咖啡供應(yīng)危機(jī)正在醞釀，阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格不斷推高。全球咖啡市場(chǎng)需求擴(kuò)張，特別是以中國為代表的新興市場(chǎng)需求，進(jìn)一步加大了供應(yīng)端的壓力。這一輪咖啡豆價(jià)格上漲給中國連鎖咖啡行業(yè)的提價(jià)提供了一個(gè)能被用戶普遍接受的基礎(chǔ)，或許也是整個(gè)中國咖啡行業(yè)升級(jí)的機(jī)會(huì)。

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(責(zé)任編輯：zx0001)

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