2月16日晚,27歲的曾戀?gòu)目蛻艏依锘氐叫^(qū),看到沿街門面一片漆黑,心里生出了想家的感覺。她是邵陽(yáng)邵東人,在長(zhǎng)沙做私廚已近三年,今年春節(jié)她頭回選擇沒有回家,而是上門幫做年夜飯。近年來,“把廚師請(qǐng)回家”已成為許多家庭過節(jié)日的新潮選擇,除夕前一個(gè)月許多私廚就已“爆單”。

除夕這天,在客戶家備菜的曾戀展示了她的工作狀態(tài)。她是臨時(shí)決定過年留在長(zhǎng)沙的。1月27日,她在朋友圈宣布“今年春節(jié)決定留在長(zhǎng)沙接單,開始開放檔期”,除夕的檔期立馬就被預(yù)定完。盡管家人得知她不回家過年時(shí)有些無奈,但她的春節(jié)檔期已經(jīng)被預(yù)定滿。

曾戀表示,其實(shí)早兩年她就有上門做年夜飯的想法,這幾天訂單很多,收入更加可觀。像這次過年,她做一桌10個(gè)菜,包食材(昂貴食材另算)是1888元,不包是988元。她平??诒诲e(cuò),也很少休息,一個(gè)月收入近3萬元,而春節(jié)這個(gè)月她的收入可以達(dá)到近4.5萬元。“現(xiàn)在年輕,能賺就多賺點(diǎn),我也享受賺錢和爆單的樂趣?!?/p>
私廚并非簡(jiǎn)單的上門做飯,曾戀?zèng)]有團(tuán)隊(duì),從備菜到成品再到布置都是她一人負(fù)責(zé)。每次上門前都需要和客戶進(jìn)行細(xì)致溝通,確保給對(duì)方盡量完美的體驗(yàn)。
除夕這天,曾戀早上8點(diǎn)鐘出發(fā)去客戶家,客戶希望的開餐時(shí)間是中午1點(diǎn)。她預(yù)想到自己會(huì)沒空吃飯,本提前買了漢堡,想中午在車上吃,但早上出門時(shí)光記著帶客戶需要的東西,沒帶上漢堡。好在中午從客戶家出來后,從車上翻出了水果,暫時(shí)墊了下肚子,隨后又匆匆趕往下一家。
天色漸黑,曾戀在廚臺(tái)熟絡(luò)地準(zhǔn)備著客戶家的年夜飯,聽著屋里團(tuán)圓的喧鬧聲,不免生出想家的感覺。她怕家里人擔(dān)心,騙他們稱客戶留自己下來一起吃年夜飯了。但實(shí)際上不在客戶家吃飯是她的工作準(zhǔn)則。
除夕夜,曾戀給自己點(diǎn)了一份湘西泡菜當(dāng)晚飯——沒有太多可選擇的外賣,她還要忙著溝通第二天的訂單。她稱自己不怕身體累,但有精神壓力的時(shí)候還是會(huì)讓自己休息。新的一年,她希望能靠自己的拼搏在長(zhǎng)沙買下一套房,將家人們接來過年。
年夜飯承載著中國(guó)人心中最溫暖的情感,是萬家燈火里不可或缺的團(tuán)圓儀式。今年,私廚上門服務(wù)成為越來越多家庭的新選擇
2026-02-09 10:04:22年夜飯私廚團(tuán)隊(duì)一天賺10萬