315曝光漂白雞爪生產(chǎn)車間令人作嘔雙氧水泡制真相

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2026-03-15 20:26:31 財聯(lián)社

在315晚會上，市場上售賣的各種色澤白凈、肉質(zhì)飽滿的雞爪引起了記者的關(guān)注。一份500克的雞爪售價低至15元，這引發(fā)了記者對這些網(wǎng)紅雞爪食品背后生產(chǎn)環(huán)境的質(zhì)疑。記者前往川渝地區(qū)展開調(diào)查，在未辦理健康證、未做任何健康體檢和衛(wèi)生消毒的情況下，輕松進入了成都市明揚食品生產(chǎn)車間。這里是為蜀福香食品有限責任公司雞爪產(chǎn)品進行前期加工的地方。

進入車間后，記者發(fā)現(xiàn)泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味令人作嘔。生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪，地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐雜亂無章隨意堆放，機械設備表面污漬厚重、油污遍布。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上。即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起放回加工筐中繼續(xù)使用，完全無視食品衛(wèi)生安全。

隨著調(diào)查深入，一個關(guān)鍵信息被揭開——即便環(huán)境臟亂，但最終出爐的雞爪卻個個白凈誘人，都是因為工廠進行了一道關(guān)鍵的“漂白”工序。工作人員坦白：“它是雙氧水漂白的?！彪p氧水作為強氧化劑和消毒劑常用于殺菌消毒，但按照國家規(guī)定，雞爪加工過程中不能使用雙氧水。這種化學物質(zhì)會破壞食品中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，消費者如果長期食用經(jīng)其浸泡的食品，會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用則會危及生命。

記者以訂貨為由進入蜀福香食品有限責任公司廠區(qū)車間，在油炸區(qū)發(fā)現(xiàn)了大量無標識容器。十多個藍色塑料桶堆疊在推車上，每桶約50斤液體，桶身僅印有“金山”二字，沒有任何產(chǎn)品名稱、廠家信息或生產(chǎn)標識。工作人員稱：“加了東西了，我跟你說加了東西的，它才會那么白?！惫と烁嬖V記者，用雙氧水泡過的雞爪他們自己從來不吃，因為雙氧水直接使用在雞爪里的毒害他們很清楚。

不僅這一家食品企業(yè)存在用雙氧水泡雞爪的行為。在重慶曾巧食品有限公司，記者同樣發(fā)現(xiàn)了大量回收的藍色包裝桶，桶身標簽標注著過氧化氫，即俗稱的雙氧水，含量高達35%，生產(chǎn)廠家是眉山市的金山制藥有限公司。記者以普通工人身份應聘入職重慶曾巧食品有限公司，在無健康證、無體檢、無消毒的情況下順利進入了這家企業(yè)的生產(chǎn)一線。在調(diào)查中，企業(yè)內(nèi)部人員親口證實，這里的雞爪正是用雙氧水進行漂白。

(責任編輯：0764)

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