一些消費者最關心的是,改成GB 2733-2015的標準后,到底還能生吃嗎?對此,有人稱門店店員說其實商品和以前一樣,可以生食;也有人咨詢線上客服,得到“請按照標簽食用”的回答。
一位名為“熱心網(wǎng)友小x”的網(wǎng)友則認為:“可以生食,只不過為了逃避罰款……上一個供應商的貨在某個城市查出微生物超標,聽說罰了很多,所以懂的都懂。”按其說法,在某次被罰款之后,山姆更換了供應商。
記者查詢相關記錄發(fā)現(xiàn),該網(wǎng)友所說的處罰可能發(fā)生在2023年11月。當時,廣州山姆會員商店(天河店)的三文魚片不合格,正是因大腸菌群項目不符合GB10136-2015《食品安全國家標準動物性水產(chǎn)制品》要求,違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定。因此,被廣州市天河區(qū)市場監(jiān)管局罰款17萬余元,沒收違法所得4735.85元。
雖然現(xiàn)在山姆在商品標簽和官方APP的線上購物頁面均標示應該烹飪食用,但坊間仍然流傳著許多“這款三文魚可以生食”的說法。有網(wǎng)友稱,自己看到過做三文魚壽司的店員從三文魚片柜臺內(nèi)取貨后,進操作間切片制作壽司。
此外,2024年8月14日,一個自稱南京山姆官方賬號的“南京山姆好物推薦官”發(fā)布了一則名為“山姆的三文魚這么做,既簡單又好吃”的視頻,其中,掛著工作吊牌,帶著白色廚師帽、口罩和藍色操作手套的山姆員工正在店內(nèi)演示如何制作生腌三文魚面條。視頻發(fā)布當天,評論區(qū)就有網(wǎng)友質(zhì)疑:“那你們又寫不能生吃”。
對于山姆三文魚片執(zhí)行標準的變化,有消費者表示:“如果寫了可生食,吃出問題企業(yè)負責;如果寫了烹飪后食用,吃出問題消費者自己負責?!?/p>