山姆回應給三文魚加不可生食標簽 標準變更引爭議(2)
一些消費者最關心的是，改成GB 2733-2015的標準后，到底還能生吃嗎？對此，有人稱門店店員說其實商品和以前一樣，可以生食；也有人咨詢線上客服，得到“請按照標簽食用”的回答。
一位名為“熱心網(wǎng)友小x”的網(wǎng)友則認為：“可以生食，只不過為了逃避罰款……上一個供應商的貨在某個城市查出微生物超標，聽說罰了很多，所以懂的都懂。”按其說法，在某次被罰款之后，山姆更換了供應商。
記者查詢相關記錄發(fā)現(xiàn)，該網(wǎng)友所說的處罰可能發(fā)生在2023年11月。當時，廣州山姆會員商店（天河店）的三文魚片不合格，正是因大腸菌群項目不符合GB10136-2015《食品安全國家標準動物性水產(chǎn)制品》要求，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定。因此，被廣州市天河區(qū)市場監(jiān)管局罰款17萬余元，沒收違法所得4735.85元。
雖然現(xiàn)在山姆在商品標簽和官方APP的線上購物頁面均標示應該烹飪食用，但坊間仍然流傳著許多“這款三文魚可以生食”的說法。有網(wǎng)友稱，自己看到過做三文魚壽司的店員從三文魚片柜臺內(nèi)取貨后，進操作間切片制作壽司。
此外，2024年8月14日，一個自稱南京山姆官方賬號的“南京山姆好物推薦官”發(fā)布了一則名為“山姆的三文魚這么做，既簡單又好吃”的視頻，其中，掛著工作吊牌，帶著白色廚師帽、口罩和藍色操作手套的山姆員工正在店內(nèi)演示如何制作生腌三文魚面條。視頻發(fā)布當天，評論區(qū)就有網(wǎng)友質(zhì)疑：“那你們又寫不能生吃”。
對于山姆三文魚片執(zhí)行標準的變化，有消費者表示：“如果寫了可生食，吃出問題企業(yè)負責；如果寫了烹飪后食用，吃出問題消費者自己負責?！?/p>
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