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山姆回應(yīng)給三文魚加不可生食標(biāo)簽 標(biāo)準(zhǔn)變更引爭(zhēng)議(3)

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2026-03-17 08:40:19  新聞晨報(bào)

一名熱心科普的食品安全專家評(píng)論此事時(shí)稱：“高標(biāo)準(zhǔn)做事，低標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注，往好了說(shuō)叫小心謹(jǐn)慎，往壞了說(shuō)就是甩鍋免責(zé)”。

市場(chǎng)上，需烹飪的三文魚價(jià)格通常遠(yuǎn)低于可生食產(chǎn)品。以盒馬為例，可生食的冰鮮三文魚肉價(jià)格為99元/500克；而須烹飪食用的三文魚排，69.9元/600克，僅為前者的六成價(jià)格。而山姆的進(jìn)口三文魚片，208.8元/公斤，而另兩款須烹飪的三文魚塊，1公斤的價(jià)格分別為135元和175元。

長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論是在會(huì)員店還是商超、生鮮平臺(tái)，500克重量以上的“金板三文魚”在許多消費(fèi)者心中都是最具性價(jià)比的三文魚刺身選擇。而不可生食的三文魚通常以“魚塊”“魚排”“魚扒”的商品名出現(xiàn)，且包裝迥異。在這種情況下，山姆的“金板三文魚”在包裝、定價(jià)都沒(méi)什么改動(dòng)的情況下，悄然改換執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，難怪一部分消費(fèi)者不知情，另一部分消費(fèi)者“知情仍生食”。

知情仍生食的這部分消費(fèi)者可謂是山姆最忠實(shí)的用戶。山姆不再為生食三文魚擔(dān)保，但他們依然執(zhí)著地信任“山姆出品”。盒馬、叮咚買菜、永輝等平臺(tái)的三文魚能執(zhí)行GB10136-2015，為何山姆不行？有人說(shuō)，山姆是“人紅是非多”。但也有句話，叫“欲戴王冠，必承其重”。越受到消費(fèi)者信任，是不是也越該為消費(fèi)者擔(dān)責(zé)呢？

(責(zé)任編輯：zx0176)
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