根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》,成年人每天需要攝入25-30克膳食纖維。要達(dá)到這一目標(biāo),可以通過(guò)以下方法:
主食不要只吃精細(xì)的米面,適當(dāng)增加一些全谷物,如糙米、全麥面粉、燕麥、玉米等。蔬菜和水果也是膳食纖維的重要來(lái)源,每天應(yīng)保證攝入足夠的蔬菜和水果。豆類(lèi)如黑豆、紅豆、綠豆等富含膳食纖維,可以煮成豆粥或打成豆?jié){食用。堅(jiān)果如杏仁、巴旦木等也含有一定量的膳食纖維,但要注意適量食用。
一個(gè)簡(jiǎn)單的公式可以幫助你計(jì)算:每天吃夠30克膳食纖維≈一小碗全谷雜豆+1斤蔬菜+1個(gè)拳頭大小的水果+一小把堅(jiān)果仁。