深圳一家快閉店的面包店被善意留住溫暖人心的故事

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2026-04-14 10:07:16 金臺資訊

回想起4月10日閉店前的情景，“麥穗山丘”面包店店主吳女士依然眼眶濕潤。那天是最后一天營業(yè)，店里的面包一早就被搶空，有客人在群里說“我舍不得吃，這是最后一個肉松卷了”，吳女士當時一下子就哭了。

這家開業(yè)僅半年的小店因持續(xù)虧損走到閉店邊緣，卻在48小時內迎來一場暖心反轉——老顧客發(fā)帖深情挽留、政府部門主動上門幫扶，讓吳女士重新鼓起勇氣：“再堅持一個月試試?！笨鞠渲匦逻\轉起來，面團發(fā)酵需要時間，善意卻來得很快。

吳女士是一名“90后”二胎寶媽，此前從事外貿工作，婚后在深圳鹽田定居。選擇開面包店源于一次家庭聚餐：吳女士哥哥做了二十多年面包，隨手烤了幾根法棍和堿水包，全家人都說好吃。于是，去年10月，“麥穗山丘”在海山地鐵口附近開了張。

作為兩個孩子的母親，吳女士對面包品質有執(zhí)念：面粉、牛奶、黃油和動物奶油等原料都是進口食材，無額外添加，所有面包當日現(xiàn)烤，絕不隔夜。她的定價很實在，單品價格多在6至16元之間，近乎成本價。這份初心和實在，攢下了一批忠實的“老粉”。

但生意不只是面包。初次創(chuàng)業(yè)的吳女士坦言，店鋪選址雖在地鐵口，但門面太不顯眼，人流過門而不入；產品款式多達幾十種，但小店訂單量不足，導致生產效率低，也造成產品浪費；更關鍵的是，初期定價僅核算原料成本，未將房租、人工、水電等開支納入考量，盡管老客支持不斷，但從開業(yè)到現(xiàn)在，沒有一個月是賺的。

今年3月，吳女士扛不住了，決定關店。閉店的消息首先在熟客中掀起波瀾。廖女士也是寶媽，看到“閉店通知”四個字，感覺天塌了。孩子聽說后，大哭了一場。不舍之下，廖女士在社交平臺上寫了一條帖子，標題寫著：鹽田最好的面包店要關店了，試圖為小店爭取一線生機。帖子在本地群里炸開了，涌入大量不舍的留言以及好奇網友的詢問。

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