這個隱匿的“冰箱殺手”別忽視 孕婦因它不幸離世(2)
雖然李斯特菌能在冰箱里的低溫環(huán)境下繁殖，但它不耐熱。以下幾點(diǎn)可以幫助防范李斯特菌：定期清理冰箱，避免各種細(xì)菌繁殖；生的畜肉、禽肉和海產(chǎn)品應(yīng)與其他食物分開處理和存放，處理生食要使用專門的砧板刀具，每次使用后要洗凈、晾干；李斯特菌在70°C下加熱5分鐘即可消滅，生食要徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)品，熟食類的肉制品從冰箱取出后，也應(yīng)高溫加熱后再食用；做飯時應(yīng)確保手、原料、操作臺和廚具的清潔，吃東西前后要洗手；免疫力較差人群和孕婦應(yīng)盡量避免食用機(jī)打冰淇淋、涼拌菜、三明治、生乳酪、沙拉等生食。
冰箱并非“保險箱”，應(yīng)注意存放時間和溫度，冰箱里拿出的食物盡量加熱消毒，加工食物應(yīng)煮熟燒透。孕婦、幼兒和老人應(yīng)加強(qiáng)防范，避免感染李斯特菌引發(fā)嚴(yán)重后果。
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