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谷雨養(yǎng)生食譜：芹菜拌海帶 清熱潤燥佳品

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2026-04-20 12:10:55  手機(jī)光明網(wǎng)

谷雨時節(jié)，隨著雨量增多和氣溫升高，需注意預(yù)防濕邪侵襲身體。保持心態(tài)平和，避免惱怒、焦慮和抑郁，以防肝火妄動。

推薦一道適合此時節(jié)的爽口小菜：芹菜拌海帶。具體做法如下：將適量芹菜洗凈切段后焯熟；泡發(fā)適量海帶，洗凈切絲后也焯熟；然后將兩者放入盆內(nèi)，加入醋、香油、鹽和味精拌勻即可。

芹菜是春季常見的蔬菜之一，中醫(yī)認(rèn)為其具有平肝清熱、解毒宣肺、潤肺止咳、健胃清腸的功效。海帶則有利水消腫、軟堅(jiān)散結(jié)的作用?，F(xiàn)代研究表明，芹菜富含芹菜素、纖維素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素K、B族維生素以及多種礦物質(zhì)如鉀、鈉、鈣、磷、鎂等；而海帶富含碘。這道菜不僅口感清脆爽口，還能滋陰潤燥、平肝清熱、活血化瘀。在天氣轉(zhuǎn)熱容易上火的谷雨時節(jié)，特別適合肝火旺、肺熱盛的人食用。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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