廣東省佛山市順德區(qū)大良街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所4月27日通報(bào)，針對(duì)網(wǎng)傳反映該轄區(qū)“矮蘿卜·江西菜館（分店）”外賣(mài)后廚衛(wèi)生問(wèn)題的視頻線索，該所高度重視，立即組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處置。

經(jīng)查，該餐館為“無(wú)堂食外賣(mài)”經(jīng)營(yíng)，存在環(huán)境衛(wèi)生管理不到位、從業(yè)人員食品安全意識(shí)薄弱等問(wèn)題。執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令該店立即停業(yè)整頓，并立案調(diào)查。目前，已督促該店完成全面消殺。店內(nèi)相關(guān)食材已抽樣送檢，后續(xù)將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果和調(diào)查結(jié)論，從快、從嚴(yán)、依法作出處理，并及時(shí)向社會(huì)公布。

大良街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所已立即啟動(dòng)餐飲專(zhuān)項(xiàng)排查，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

4月26日，廣東佛山一消費(fèi)者質(zhì)疑一湘菜館后廚工作人員用擦灶臺(tái)的掃把掃地，還將掃把放入鍋中洗涮。該店老板否認(rèn)“掃把混用”，稱(chēng)灶臺(tái)有專(zhuān)屬掃把。傍晚時(shí)分，記者注意到，相關(guān)店鋪已提前打烊，此前該店鋪的營(yíng)業(yè)時(shí)間顯示為“9:00-23:00”。

馮先生是24日晚通過(guò)在外賣(mài)平臺(tái)查看“明廚亮灶”直播時(shí)發(fā)現(xiàn)后廚工作人員的相關(guān)操作。其提供的錄屏視頻中，“年輕20年·鄉(xiāng)下菜館（順德店）”一名穿黑色短袖、右臂花臂的工作人員，正在用蘸有清潔劑的紅色掃把清洗灶臺(tái)臺(tái)面及外側(cè)，還不時(shí)洗涮掃把。但由于角度關(guān)系，無(wú)法辨認(rèn)掃把是放進(jìn)了灶臺(tái)中間的那個(gè)鍋中還是旁邊的水槽里。

次日晚，馮先生注意到，“矮蘿卜·江西菜館（順德店）”后廚的視頻與“年輕20年·鄉(xiāng)下菜館（順德店）”高度相似，只是視角不同。兩家店在地圖上的地址為同一個(gè)?！鞍}卜·江西菜館（順德店）”的明廚亮灶直播視角中，同樣右臂花臂的工作人員將原本放在地上的掃把放進(jìn)鍋里洗涮。此外，視頻中還拍到工作人員疑似向鍋中吐口水的動(dòng)作。

據(jù)極目新聞報(bào)道，26日上午，記者致電“年輕20年·鄉(xiāng)下菜館（順德店）”，老板詹先生證實(shí)和另一家店共用廚房的不同區(qū)域，但否認(rèn)“掃把混用”，稱(chēng)灶臺(tái)有專(zhuān)屬掃把。另?yè)?jù)看看新聞報(bào)道，門(mén)店店長(zhǎng)在回應(yīng)中稱(chēng)，廚師辯解吐口水動(dòng)作是“嘴里進(jìn)了油，本能吐了一下”，門(mén)店將從嚴(yán)處罰涉事人員。

4月26日晚上7點(diǎn)，記者再次在外面平臺(tái)上查看兩家店鋪，均顯示“門(mén)店已打烊”。記者分別撥打兩家店鋪的電話，也一直無(wú)人接聽(tīng)。