菜市場禁剝蠶豆怕得蠶豆病系謠言 剝蠶豆不會致病(2)
在評論區(qū)，還有網(wǎng)友提出了“蠶豆病患者可以吃脆肉鯇嗎”的疑問。脆肉鯇是一種特殊的草魚，長期單獨喂食蠶豆，體內(nèi)也會出現(xiàn)一些類似人類蠶豆病的生化變化，但草魚有更強的抗氧化酶系統(tǒng)，可以在長期氧化刺激下持續(xù)修復(fù)損傷，最終使魚肉變得脆硬。關(guān)于蠶豆病患者食用脆肉鯇是否會發(fā)病的問題，目前并沒有足夠研究明確測定魚肉中殘留的相關(guān)成分。因此，更穩(wěn)妥的做法是盡量避免食用脆肉鯇。
值得一提的是，在前述農(nóng)貿(mào)市場告示引爆“剝蠶豆會得‘蠶豆病’”這一說法的過程中，市場方已通過媒體澄清事實。市場方擺出告示的原因主要是為了環(huán)境和安全，避免老年人在門口剝蠶豆影響他人休息，并防止產(chǎn)生垃圾和人員摔跤。
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