全國首家燒烤學(xué)院報名超4千錄取30 教育還是饑餓營銷？(9)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2026-05-09 14:01:31 潮新聞

其實，學(xué)院準備推出職業(yè)培養(yǎng)之初，岳陽本地的燒烤老板也不理解，甚至還有些抵觸。市面上同類培訓(xùn)學(xué)費動輒上萬，學(xué)習(xí)時長僅5到10天，而學(xué)院5800元學(xué)費可學(xué)習(xí)30天，不少老板認為“不賺錢、砸規(guī)矩”。

但姜宗福看得更遠，“我們不是只培養(yǎng)燒烤師傅，而是讓學(xué)員學(xué)成后去全國開店，把岳陽燒烤的品牌打出去?！彼⒅景褜W(xué)院辦成中國燒烤的“黃埔軍?！?，讓岳陽燒烤走向全國。

“一起把岳陽燒烤的蛋糕做大，而不是守著自己的小攤子內(nèi)卷?！闭沁@句話，讓姜宗?；艘粋€多月時間，慢慢做通了當(dāng)?shù)責(zé)拘袠I(yè)元老們的思想工作，讓他們愿意放下顧慮，加入到學(xué)院的教學(xué)中來。

燒烤技能培訓(xùn)鐵板烤牛肉筋教學(xué)現(xiàn)場。記者汪馳超攝

姜宗福心里很清楚，成立燒烤學(xué)院的最終目的，從來不是單純的技能培訓(xùn)，而是通過三到五年的時間，打造岳陽燒烤完整產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀冇媱澰谌珖囵B(yǎng)1萬個燒烤料理師，同時搭建冷鏈物流、食材供貨體系，提供從食材采購、調(diào)料研發(fā)到門店運營的全鏈條支持，到時候，岳陽燒烤的產(chǎn)業(yè)規(guī)?？赡軙_到1000億?！?/p>

從“店經(jīng)濟”到“鏈經(jīng)濟”，關(guān)鍵在于“標準化”。但標準也不是死板的束縛，而是為了保證品質(zhì)、方便復(fù)制。目前，學(xué)院正聯(lián)合岳陽市燒烤行業(yè)協(xié)會，編制《岳陽燒烤行業(yè)標準》，標準將細化到牛肉串粒數(shù)、大小、腌制時間、炭火溫度等細節(jié)。

“有了行業(yè)標準后，從燒烤半成品、燒烤調(diào)料包到戶外燒烤爐，都能成為標準化產(chǎn)品，從而形成一個完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)?！苯诟Ｕf，到時候，學(xué)員畢業(yè)后開店，不用再擔(dān)心食材采購、調(diào)料配比的問題，岳陽可以提供統(tǒng)一的冷鏈配送，既降低成本，也能保證岳陽燒烤的正宗口味。

首頁上一頁...6 7 8910 全文共 10 頁下一頁

關(guān)閉

全國首家燒烤學(xué)院報名超4千錄取30 教育還是饑餓營銷？(9)

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

全國首家燒烤學(xué)院報名超4千錄取30 教育還是饑餓營銷？(9)