九成餐飲店求叫停外賣大額補(bǔ)貼 行業(yè)受損嚴(yán)重
九成餐飲店求叫停外賣大額補(bǔ)貼！5月11日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《廣東餐飲行業(yè)生態(tài)研究報(bào)告（2026年第一期）》。該報(bào)告基于對(duì)廣州、深圳、佛山、東莞等城市137家餐飲商戶的一手調(diào)研，系統(tǒng)量化了外賣平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)對(duì)一線商戶的沖擊。報(bào)告指出，補(bǔ)貼大戰(zhàn)已經(jīng)超越了平臺(tái)間的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，演變?yōu)椴罢麄€(gè)行業(yè)和公眾的系統(tǒng)性危機(jī)。
數(shù)據(jù)顯示，85.4%的個(gè)體單店出現(xiàn)利潤(rùn)下滑，堂食為主型商戶利潤(rùn)率降幅達(dá)68%，41.6%考慮關(guān)店或轉(zhuǎn)讓，92%明確呼吁叫停補(bǔ)貼大戰(zhàn)。受損最重的是未參與任何平臺(tái)促銷的堂食商戶，他們并非補(bǔ)貼的參與者，僅因平臺(tái)單方面壓低價(jià)格預(yù)期，就被動(dòng)承受了利潤(rùn)與客流的雙重?fù)p失。
報(bào)告還揭示，72.3%的商戶確認(rèn)按補(bǔ)貼后的價(jià)格預(yù)期已無(wú)法覆蓋經(jīng)營(yíng)成本，價(jià)格體系一旦被擊穿難以自行修復(fù)；52.6%的商戶已削減食品安全投入，平臺(tái)間的資本博弈正在轉(zhuǎn)化為公共健康風(fēng)險(xiǎn)。
這些數(shù)據(jù)表明，補(bǔ)貼大戰(zhàn)并非“平臺(tái)自己燒錢”的封閉行為，其代價(jià)由整個(gè)行業(yè)和公眾共同承擔(dān)。廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)在報(bào)告中表示，商戶對(duì)監(jiān)管部門的訴求高度集中在叫停平臺(tái)大額補(bǔ)貼、規(guī)范平臺(tái)收費(fèi)、保障商戶自主定價(jià)權(quán)等方面。商戶們希望監(jiān)管部門能切實(shí)推動(dòng)外賣行業(yè)恢復(fù)正常的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，為他們提供一個(gè)公平、透明的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。九成餐飲店求叫停外賣大額補(bǔ)貼！
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