泡藥風(fēng)波后漳州7萬(wàn)噸楊梅銷路遇冷市場(chǎng)行情急轉(zhuǎn)直下(3)

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2026-05-28 11:21:14 界面新聞

在這樣的背景下，誰(shuí)來(lái)整頓行業(yè)，帶動(dòng)水果質(zhì)量提升成為了備受關(guān)注的話題。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，政府監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)制定規(guī)范、消費(fèi)者監(jiān)督都是必不可少的。從產(chǎn)地到餐桌，大果商承擔(dān)了水果貿(mào)易的中間環(huán)節(jié)，他們是否能帶動(dòng)行業(yè)提質(zhì)？

了解到，一些大公司已經(jīng)在開展農(nóng)殘檢測(cè)，并通過(guò)全程冷鏈、日清銷售的方式來(lái)做楊梅品控，試圖讓消費(fèi)者放心，從而把水果做成一門高端生意。根據(jù)港股上市公司百果園提供的信息，該公司在楊梅采摘端要求種植戶確保采摘筐潔凈、無(wú)污染，采摘后的楊梅需要初篩分揀。采摘完成后，楊梅需半小時(shí)內(nèi)運(yùn)輸至加工廠進(jìn)行分級(jí)挑選。加工廠的溫度需要設(shè)置在10℃，挑選出的商品果會(huì)被裝入售賣包裝盒，進(jìn)入預(yù)冷環(huán)節(jié)。預(yù)冷完成后，楊梅會(huì)被裝入泡沫箱并加入冰袋進(jìn)行打包，以保持低溫狀態(tài)。該公司稱楊梅全程采用冷鏈運(yùn)輸。符合標(biāo)準(zhǔn)的楊梅在采摘當(dāng)晚分裝、配發(fā)，次日早 7:30 顧客即可在門店銷售，從產(chǎn)地到終端銷售環(huán)節(jié)約為48 小時(shí)。

在消費(fèi)者最為關(guān)心的農(nóng)藥殘留環(huán)節(jié)，大公司的做法是出具檢測(cè)報(bào)告，讓楊梅經(jīng)歷298項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)。百果園對(duì)楊梅的評(píng)估管理分三層，采摘前要求供應(yīng)商送檢農(nóng)殘、重金屬等指標(biāo)，合格后才下達(dá)采購(gòu)指標(biāo)；入倉(cāng)驗(yàn)收時(shí)會(huì)進(jìn)行批次農(nóng)藥殘留快檢；入倉(cāng)后會(huì)根據(jù)百果園果品等級(jí)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行一定頻率的抽檢。

根據(jù)福建省市場(chǎng)監(jiān)管發(fā)布的信息，浙江大學(xué)果樹科學(xué)研究所所長(zhǎng)李鮮指出，根據(jù)規(guī)定，新鮮楊梅不允許使用任何防腐劑、人工甜味劑，更不用說(shuō)“三無(wú)”添加劑。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所高級(jí)農(nóng)藝師佟偉表示，根據(jù)規(guī)定，楊梅僅在采摘前允許使用極少量的合法保鮮劑，但對(duì)用量要求極其嚴(yán)格，非專業(yè)人士很難控制。被曝光的商家之所以使用禁用的脫氫乙酸鈉，是因?yàn)樗鼰o(wú)味、不易被察覺(jué)。

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