網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)如何阻斷“幽靈外賣(mài)” 從源頭上嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)

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2026-06-02 20:27:58 光明網(wǎng)

如今“外賣(mài)點(diǎn)餐”已經(jīng)成為大家日常消費(fèi)方式之一。《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施，旨在提升外賣(mài)的“放心指數(shù)”，從源頭上阻斷“幽靈外賣(mài)”入網(wǎng)途徑，并重點(diǎn)監(jiān)管“無(wú)堂食”外賣(mài)，讓消費(fèi)者點(diǎn)得明白，吃得放心。

網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)如何阻斷“幽靈外賣(mài)”

“幽靈外賣(mài)”是指那些無(wú)資質(zhì)、無(wú)固定場(chǎng)所的不法經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)資質(zhì)造假、套用許可、地址虛構(gòu)等手段，在外賣(mài)平臺(tái)偽裝成正規(guī)商家營(yíng)業(yè)。新規(guī)明確平臺(tái)必須擔(dān)起外賣(mài)食品安全“守門(mén)員”的主體責(zé)任，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。要求外賣(mài)平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)商戶進(jìn)行實(shí)名登記，并通過(guò)實(shí)地核查等方式對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證書(shū)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性審查。至少每6個(gè)月對(duì)入網(wǎng)商戶登記的實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等信息核驗(yàn)更新一次，保證上述信息與實(shí)際情況相符，從而從源頭上阻斷“幽靈外賣(mài)”入網(wǎng)途徑。如果發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)商戶存在食品安全違法行為，平臺(tái)應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，并對(duì)問(wèn)題商家采取限制流量、暫停服務(wù)、關(guān)閉店鋪賬號(hào)等處置措施。

網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)如何阻斷“幽靈外賣(mài)” 從源頭上嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)

新規(guī)還要求入網(wǎng)商戶必須具備實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目地址與資質(zhì)證書(shū)必須保持一致。商戶必須嚴(yán)格落實(shí)原料管控、設(shè)施維護(hù)、操作規(guī)范等要求，不得在操作區(qū)外加工食品或委托他人代為加工。倡導(dǎo)入網(wǎng)商戶通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式向社會(huì)公開(kāi)餐飲食品加工制作過(guò)程，接受社會(huì)監(jiān)督。

網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)如何阻斷“幽靈外賣(mài)” 從源頭上嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)

對(duì)于無(wú)堂食外賣(mài)商家，新規(guī)增設(shè)了專項(xiàng)標(biāo)識(shí)，明確要求專門(mén)從事外賣(mài)服務(wù)、不提供堂食的外賣(mài)商家必須在其主頁(yè)面顯著位置設(shè)置“無(wú)堂食”標(biāo)識(shí)，并且外賣(mài)平臺(tái)需將該標(biāo)識(shí)同步展示在商家列表頁(yè)面，讓消費(fèi)者在下單前就能清晰知曉商家的經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)行理性選擇。

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