新疆一地知了猴大暴發(fā) 專家不建議吃有毒風(fēng)險需警惕(2)

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2026-06-11 21:00:35 茅阡歲記

當(dāng)山東人看到新疆遍地都是知了猴的畫面，心情就像餓了三天的老饕隔著玻璃看見自助餐。但別急著買機(jī)票，這里有個大坑。

新疆那些草叢里扎堆的，根本不是常吃的黑蚱蟬，而是新疆特有的戈壁蟬，學(xué)名叫赭斑蟬。成蟲體長3厘米左右，腹面土黃色，背面有黑黃相間的斑紋，一對透明的翅膀比身子還長。每年初夏，在長著錦雞兒、駱駝刺、梭梭和蒿子的戈壁荒漠上，一群群的戈壁蟬蛻化出來，到處飛舞。

它們多到什么程度？去過新疆野外的人描述說，在戈壁和農(nóng)業(yè)區(qū)的交接帶，蟬的鳴聲不絕于耳，灌木叢上落滿了蟬，空中到處飛舞著蟬，數(shù)量之大遠(yuǎn)超一般人的想象。死寂的戈壁因為蟬鳴，顯出一片生氣。

問題來了：既然這么多，新疆本地人怎么不吃？他們門兒清。戈壁蟬常年以駱駝蓬、梭梭這些荒漠植物的根系為食。關(guān)鍵是，駱駝蓬這種植物本身帶有毒性。戈壁蟬長期吸食這些植株的養(yǎng)分，體內(nèi)會不斷積攢有害毒素。高溫油炸也無法徹底分解這些毒素，盲目食用極易引發(fā)腸胃不適甚至食物中毒。這也就是為什么新疆本地人從沒有捕食油炸知了的習(xí)慣。

有人說，那我不吃成蟲，我抓知了猴總行吧？還是那個問題，知了猴在土里待了好幾年，吃的是同一種植物的根，毒素照樣有積累。這不是你炸得脆不脆、炒得香不香的問題。

此外，戈壁蟬在新疆的農(nóng)業(yè)區(qū)，可不是受歡迎的客人。上世紀(jì)60年代，新疆綜合考察隊昆蟲組把它列入了新疆十大害蟲之一。這玩意兒會大批飛到棉花地里，吸食剛出蕾的棉桃，導(dǎo)致棉花減產(chǎn)。有卵塊的棉莖，常因液汁被吸食而枯萎死亡。

也就是說，在新疆人眼里，這玩意兒是害蟲，不是美食。但也有新疆本地人分享過童年的記憶。有人說，小時候在新疆，夏天清晨四五點去戈壁灘找大紅柳樹，用木棍使勁砸樹，就會落下來很多蟬。一棵紅柳上能抓五六十只。不過也有人說，雖然抓了，但自己從來不敢吃，都是看別人油炸著吃，據(jù)說吃著很香。

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