現(xiàn)任酒店更是花錢如流水,掙錢如磨針。試營業(yè)一年,每月都靠集團(tuán)輸血發(fā)工資。大老板知道賬算不過來,給總經(jīng)理的唯一要求就是保住現(xiàn)金流??蛇@一點(diǎn)要做到也很難,過年期間我們餐飲營業(yè)額高達(dá)200萬元,仍然是虧。虧的理由千姿百態(tài):人力成本假期翻倍,食材成本漲價(jià),縣城菜價(jià)賣不上,冬天能耗居高不下,導(dǎo)致賣得越多賠得越多,把干了30年酒店的總經(jīng)理也搞得精疲力竭。
他給我們開大會(huì)倡導(dǎo)精益管理,減少浪費(fèi),說他翻垃圾桶,芹菜梗還有那么長為什么扔,天氣還不到最冷為什么要24小時(shí)開暖氣,為什么男員工人手一個(gè)酒店的打火機(jī),為什么為什么為什么……現(xiàn)在要節(jié)約成本,這些通通都不行!
▲ 即便是縣城本地最好的酒店,也要面臨轉(zhuǎn)型。圖 / 《歡迎光臨》
上面領(lǐng)導(dǎo)來我們店視察,鼓勵(lì)我們評五星級給全市“長長臉”??偨?jīng)理不敢輕易應(yīng)承。因?yàn)閽炫莆逍且馕吨瑯?biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平和更多的人力投入,實(shí)在沒錢虧了。連本省東南區(qū)唯一一家五星級酒店,去年也主動(dòng)摘牌,低調(diào)改名。這不僅是豪華酒店的發(fā)展困境,也是各行各業(yè)的真實(shí)寫照。
經(jīng)濟(jì)環(huán)境下行,傳統(tǒng)企業(yè)面臨發(fā)展變局,高價(jià)請專家似乎成了一條自救出路。確實(shí)有如我們總經(jīng)理般細(xì)致周到的職業(yè)經(jīng)理人,更多還是帶著滿口職場黑話,PPT上卷花活兒,用一套完全水土不服的理論來改造職場,又改變不了本質(zhì)的“鍍金白領(lǐng)”。人一走,留下了爛攤子一堆。老板仍堅(jiān)信“科技賦能,咱們企業(yè)正經(jīng)歷數(shù)字化轉(zhuǎn)型”,而我們被困在OA里,轉(zhuǎn)也轉(zhuǎn)不動(dòng)。
(為保護(hù)隱私,文中所涉人名為化名。)
高樓大廈徹夜長明的現(xiàn)象開始改變。最近,無人機(jī)巨頭大疆和家電巨頭美的因推行“強(qiáng)制下班”政策而成為社交平臺上的熱門話題
2025-03-13 07:31:40大廠真的不逼打工人卷了嗎EVNNE_CN在新浪掃樓時(shí)介紹近期工作,做起了手繪PPT匯報(bào),韓團(tuán)來大廠也得匯報(bào)。...
2025-06-11 16:39:59韓團(tuán)來大廠也離不開匯報(bào)