中產(chǎn)被山姆背刺了一刀，品控頻繁翻車(6)

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2025-06-23 10:22:49 搜狐

中國本土競爭對手也在撞肩山姆。永輝、華潤等傳統(tǒng)商超，小小地沖擊著山姆的地位；盒馬X會員店們通過15分鐘鮮活配送、本地化選品如小龍蝦預(yù)制菜等，一步步搶占即時零售市場。也因此，對于中產(chǎn)來說，他們可選擇的空間太大了。

不少人在擁有山姆會員卡之余，也擁有其他商超的會員卡，比如郭嘯。他在山姆常買的是牛羊肉。一些即時性的商品，他更傾向于半個小時內(nèi)就送到家的盒馬、樸樸超市。深圳的張清，曾同時擁有Costco、山姆、大潤發(fā)M店、盒馬X店的會員卡。

不過，這些年，隨著山姆的爆火，購物人數(shù)暴增，張清的線下體驗感變差。去年，他沒有再續(xù)費(fèi)，轉(zhuǎn)向大潤發(fā)M店的懷抱，“人少，品類多，價格也合適。”在大的市場環(huán)境下，“大家都在跑馬圈地，都在搶客群，山姆也要通過開店擴(kuò)張，以及一系列調(diào)整，鞏固先發(fā)優(yōu)勢?！敝斓づ罱忉尩?。

與此同時，山姆會員制模式，也是一把雙刃劍。山姆會員續(xù)費(fèi)率高達(dá)80%，意味著增量市場開發(fā)難度加大。山姆2025年計劃在西安、鄭州等北方城市新開門店，正是為了填補(bǔ)“北方困局”中的市場空白。

而為了業(yè)績增長，山姆已下沉至縣域市場，如晉江、昆山等，以及通過企業(yè)會員開發(fā)挖掘新客群。從目前來看，山姆的下沉并非廣泛覆蓋，而是優(yōu)先選擇人均GDP高、消費(fèi)潛力大的縣級市，如昆山的人均GDP，在2023年就超21.8萬元。

這些區(qū)域與周邊大城市，如蘇州、上海等形成經(jīng)濟(jì)聯(lián)動，既能以低成本覆蓋縣域市場，又能通過“1小時極速達(dá)”服務(wù)，輻射核心城市外溢的中產(chǎn)家庭。雖然山姆憑借自身的優(yōu)勢，在下沉市場會有較大的發(fā)展空間，但郭嘯認(rèn)為也存在一些風(fēng)險。除山姆的大包裝商品與縣域家庭小型化趨勢存在矛盾外，“如何保證會員續(xù)費(fèi)率高于50%，也是山姆需要考慮的問題?！?/p>

郭嘯還認(rèn)為，若在品控與成本間找到平衡點，山姆或?qū)⒊蔀橄鲁潦袌龈咂焚|(zhì)零售的標(biāo)桿，反之則可能陷入“縣域水土不服”的困局。畢竟，眼下，山姆亟待解決的食品安全問題，暴露了本土供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)與全球體系脫節(jié)的風(fēng)險。

在李笑看來，無論山姆有多少苦衷，其“會員制”的終局，不該是信任的殺豬盤。當(dāng)她為變質(zhì)的牛奶發(fā)起投訴時，那張曾被炫耀的會員卡，暴露出它真實的底色：一張用信任賒賬的消費(fèi)券。至少，從目前來看，山姆正在透支它的信用額度。

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