外賣主要原料應(yīng)與實(shí)體店保持一致市場(chǎng)監(jiān)管總局?jǐn)M出臺(tái)新規(guī)(11)

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2025-10-17 14:10:17 央視網(wǎng)

第四十條【配送措施不合規(guī)罰則】平臺(tái)提供者、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者對(duì)配送有保溫、冷藏或者冷凍等特殊要求的食品，未采取能保證食品安全的保存、配送措施的；配送易腐餐飲食品超過時(shí)限的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十二條的規(guī)定處罰。

第四十一條【配送人員培訓(xùn)管理不合規(guī)罰則】平臺(tái)提供者、自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的餐飲服務(wù)提供者、配送單位未對(duì)配送人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和管理的，或者未按要求保存培訓(xùn)記錄的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款。

第四十二條【行政管轄權(quán)】對(duì)存在食品安全違法行為的平臺(tái)提供者，違法行為發(fā)生地省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可依法給予處罰。

第四十三條【制度銜接】本規(guī)定未作規(guī)定的，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》執(zhí)行。

第四十四條【本規(guī)定用語的含義】本規(guī)定下列用語的含義：

（一）網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者，是指在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中為交易雙方或者多方提供網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營場(chǎng)所、交易撮合、信息發(fā)布等服務(wù)，供交易雙方或者多方獨(dú)立開展交易活動(dòng)的法人或者非法人組織。

（二）實(shí)際運(yùn)營機(jī)構(gòu)，是指由平臺(tái)提供者設(shè)立的，負(fù)責(zé)一定區(qū)域內(nèi)平臺(tái)日常運(yùn)營并落實(shí)食品安全主體責(zé)任的法人或者非法人組織。

（三）第三方機(jī)構(gòu)，是指與平臺(tái)提供者合作，承攬合作區(qū)域內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)開發(fā)、餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)等區(qū)域運(yùn)營服務(wù)的法人或者非法人組織。

（四）無堂食外賣提供者，是指主要經(jīng)營模式為通過網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)向消費(fèi)者提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的，不向消費(fèi)者提供現(xiàn)場(chǎng)就餐區(qū)或自提服務(wù)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。

（五）“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，是指餐飲服務(wù)提供者采用視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)，將餐飲食品加工制作的關(guān)鍵過程（包括但不限于貯存、初加工、加工烹飪、餐飲具清洗消毒等）傳輸至互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)時(shí)公開，為消費(fèi)者展示其餐飲食品加工制作過程。

第四十五條【實(shí)施時(shí)間】本辦法自2025年X月X日起施行，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》同時(shí)廢止。

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(責(zé)任編輯：0764)

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