總的來(lái)說(shuō)，要守住快遞外賣交通安全的紅線，還需多方協(xié)力。公安部交管局和中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)呼吁，廣大快遞、外賣行業(yè)配送員要珍愛生命，做維護(hù)道路通行秩序的示范者，自覺遵法守規(guī)，安全文明出行?？爝f外賣企業(yè)也要完善考核配送制度，科學(xué)發(fā)單派單，合理設(shè)定配送時(shí)間，避免因考核制度不合理導(dǎo)致配送員超速、闖紅燈配送。

餐盒污染不容忽視

經(jīng)常點(diǎn)外賣的人可能知道，每次收到的外賣包裝都特別“嚴(yán)實(shí)”。一份麻辣燙外賣，主菜有大盒，小菜有小盒，調(diào)料有密封袋，為了防止漏湯，餐盒層層裹上保鮮膜，還有塑料湯匙、一次性筷子、牙簽、紙巾、塑料袋……外賣餐盒污染問題，越來(lái)越受到社會(huì)的關(guān)注。

根據(jù)公開數(shù)據(jù)保守估算，餓了么、美團(tuán)、百度外賣三大外賣平臺(tái)日訂單量總和早已超過2000多萬(wàn)單。以每單外賣用1個(gè)塑料袋、每個(gè)塑料袋0.06平方米計(jì)算，每天所用的塑料袋能覆蓋120萬(wàn)平方米的面積，鋪滿168個(gè)足球場(chǎng)。有環(huán)保組織調(diào)研發(fā)現(xiàn)，每單外賣平均消耗3.27個(gè)一次性塑料餐盒/杯，這意味著外賣每天消耗的餐盒超過6000萬(wàn)個(gè)。

記者了解到，外賣使用的塑料制品材質(zhì)多為聚丙烯、聚乙烯，很難降解。外賣垃圾除了餐盒、餐杯、塑料袋等，還摻雜著食物殘?jiān)?。目前，外賣垃圾進(jìn)入生活垃圾環(huán)衛(wèi)處理系統(tǒng)后，一部分被填埋，一部分被焚燒，只有少量被回收利用。

“從法律層面盡快落實(shí)外賣餐飲政策，加強(qiáng)消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)教育，以及加強(qiáng)行業(yè)自律對(duì)行業(yè)有著至關(guān)重要的意義?！敝袊?guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)表示，法律法規(guī)是否有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲提供者、外賣、消費(fèi)者是否自律，與行業(yè)做得“好”與“不好”有非常重要的關(guān)系。外賣“可降解”餐盒成本控制問題可以想辦法解決，但消費(fèi)者環(huán)境意識(shí)是否得到有效提升也至關(guān)重要。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)首席食品安全官鐘永健表示，餐飲業(yè)的食品安全是民生問題，又關(guān)乎著民心，需要產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同探索，共同尋找解決方案。

據(jù)介紹，2017年6月份，美團(tuán)外賣聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)與百家餐飲外賣企業(yè)，成立了“綠色外賣聯(lián)盟”，并共同發(fā)布了“綠色外賣行業(yè)公約”，推動(dòng)使用綠色餐具。美團(tuán)外賣還設(shè)立了首席環(huán)保官，啟動(dòng)了“青山計(jì)劃”，推動(dòng)解決外賣行業(yè)環(huán)保問題。此外，美團(tuán)外賣還在APP上增加了“不需要一次性餐具”的選項(xiàng)，后續(xù)將鼓勵(lì)用戶參與“自備餐具”活動(dòng)，每月一天“美團(tuán)外賣環(huán)保日”，向用戶、商家宣傳環(huán)保理念和公益行動(dòng)等。

“‘限塑令’實(shí)行已近10年，如今也只是主要集中在超市和商場(chǎng)里執(zhí)行，外賣領(lǐng)域的相關(guān)法令近乎空白?！敝袊?guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷認(rèn)為，外賣餐飲行業(yè)監(jiān)管亟待提升，“早起步，早主動(dòng)”的企業(yè)盡早介入標(biāo)準(zhǔn)制定或可破題。（記者 吉蕾蕾）