推薦用法：將1/4湯匙姜黃粉、1/2湯匙橄欖油和一大撮黑胡椒混合在一起。加入蔬菜、湯汁和沙拉醬。滴幾滴龍舌蘭花蜜可去除食物中輕微的苦味。

姜

生姜也有強效的抗炎作用和抗氧化效果（其抗氧化效果比維生素還要好），生姜同時還有預防作用，可對抗癌細胞。此外，姜黃還有助于減少新血管的生成。姜茶可減輕化療和放療產生的惡心反應。91-93

推薦用法：用炒鍋或煎鍋烹制蔬菜時，放入搗碎的姜末。用酸橙汁和碎姜末將水果腌制起來（喜歡吃甜的話可以放一點龍舌蘭花蜜）。拿一小塊姜（約2.5厘米大?。谐杀∑?，然后把姜片放入沸水中，浸泡10到15分鐘，姜茶就做好了，冷飲或熱飲均可。

十字科蔬菜

卷心菜（以及抱子甘藍、小白菜、大白菜、花椰菜、西蘭花等）含有蘿卜硫素和吲哚-3- 甲醇（I3Cs），這些都是強效的抗癌分子。蘿卜硫素和I3Cs 可凈化某些致癌物質，可阻止尚未成癌的腫瘤發(fā)展成惡性腫瘤，還可促使癌細胞自我凋亡，阻止血管生成。 2009 年，匹茲堡大學癌癥研究中心的生物學家西文德拉·辛格（Shivendra Singh）醫(yī)生與他的團隊用老鼠研究了蘿卜硫素這種十字科蔬菜均含有的抗氧化劑對前列腺癌有何影響。他們得到了兩個嶄新的發(fā)現：第一，每周攝入3 次蘿卜硫素可以大大促進NK 細胞對抗腫的活動（效果超過50%）；第二，實驗表明，帶腫瘤的老鼠攝入蘿卜硫素后， 其癌癥轉移的風險只相當于未攝入蘿卜硫素的老鼠的50%。

注意事項：不要煮卷心菜和西蘭花，煮可能會破壞蘿卜硫素和I3Cs。

推薦用法：加蓋稍稍蒸一會，或者在鍋里放少許橄欖油迅速爆炒即可。

大蒜、洋蔥、韭蔥、大蔥、香蔥