加拿大癌癥協(xié)會現(xiàn)在已推薦大眾在秋冬季節(jié)每天攝入1000國際單位的維生素D（因為加拿大日照有限），65歲以上的老人以及受生活方式或宗教原因所限而極少接受陽光照射的人則需全年攝入維生素D。124首先，需與醫(yī)生商量是否有必要測量一下自己血液中的維生素D3含量（有些醫(yī)生會定期檢測，有些不會），然后，如果必要的話，在飲食中增加一些維生素D3補品。專家建議，既可每天攝入1000至5000國際單位維生素D3，也可每隔2個月一次性攝入100000國際單位維生素D3。注意：應(yīng)避免攝入維生素D2或鈣化醇，因為已有專家報告指出血鈣過多（血液中的鈣含量過高）可能造成中毒。

記住，中午全身接受日光照射20分鐘會產(chǎn)生8000到10000國際單位的維生素D3。（但是注意，過度暴曬顯然會有增加皮膚癌的風(fēng)險。曬太陽時切不可灼傷皮膚。）

維生素D含量最高的食物是魚肝油（一湯匙1460國際單位）、三文魚（100克360國際單位）、鯖魚（100克345國際單位）、沙丁魚（100克270國際單位）、鰻魚（100克200國際單位）。一杯富含維生素D的牛奶只含有98國際單位維生素D，一個雞蛋只含有25國際單位，每100克牛肝含有20國際單位。

不過，過度攝入維生素D3也有風(fēng)險，盡管十分少見。比如可能使尿液中的鈣含量過高而導(dǎo)致結(jié)石，或?qū)е卵}過高，在某些極其罕見的情況下，血鈣過高會使人患癌死亡。因此，在開始吃維生素D補品之前，我推薦你去測量一下血液中的維生素D3含量以及血液和尿液中的鈣含量，遵醫(yī)囑服用，并每隔3個月左右測量一次。

ω-3脂肪酸

脂質(zhì)魚類或高品質(zhì)純化魚油中含有的長鏈ω-3脂肪酸可減少炎癥。在培養(yǎng)細(xì)胞中，長鏈ω-3脂肪酸可減緩多種腫瘤的癌細(xì)胞生長（肺癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、腎癌等），還可延緩腫瘤以轉(zhuǎn)移的形式擴(kuò)散。已有多項人類研究表明，每周至少吃兩次魚的人，各種癌癥的發(fā)病風(fēng)險均會大大降低。