石榴汁

石榴汁已經(jīng)在波斯醫(yī)學(xué)中使用了幾千年。其抗炎成分和抗氧化成分已經(jīng)得到證實(shí)，同時(shí)，石榴汁還有大大減緩前列腺癌及其他癌癥發(fā)展的能力，即使這些癌癥已到了最具侵略性的時(shí)期。人體實(shí)驗(yàn)表明，每天飲用石榴汁可使既有前列腺癌的擴(kuò)散速度降低67%。

推薦用法：每天早餐一杯石榴汁（225毫升或一杯）。

紅葡萄酒

紅酒富含多酚物質(zhì)，包括著名的白藜蘆醇。發(fā)酵可提煉多酚，因此，紅酒中多酚的濃度要大大高于葡萄汁中多酚的濃度。因?yàn)槎喾觼碜杂谄咸哑ず推咸炎?，所以白葡萄酒的多酚含量并不如紅酒那么高。葡萄酒需與氧氣隔離儲存，這樣白藜蘆醇就不會暴露在氧氣中而迅速氧化，葡萄汁和葡萄干則會因此喪失大部分的多酚物質(zhì)。

白藜蘆醇會對名叫乙?；傅幕虍a(chǎn)生影響，已知該基因的作用是防止健康細(xì)胞老化，并可通過妨礙核因子-kB（NF-kappa B）的作用延緩癌癥發(fā)展的三個(gè)階段—起始、生長和變化。

因?yàn)榘邹继J醇還具有抗血管生成的作用，所以它能像薩力多胺那樣干擾胚胎發(fā)育。這是孕婦不宜喝酒（即使是葡萄酒）的原因之一，此外她們還要避免食用白藜蘆醇補(bǔ)品。

推薦用法：以上研究結(jié)果均是在一定濃度的白藜蘆醇下觀測到的，大致與每天一杯紅酒所獲得的白藜蘆醇相當(dāng)（每天飲用的紅酒不可超過一杯，否則可能會導(dǎo)致癌癥發(fā)病率上升）。產(chǎn)自勃艮第潮濕氣候下的黑比諾葡萄酒，尤其富含白藜蘆醇。

黑巧克力

黑巧克力（可可含量超過70%）含有大量抗氧化成分、原花青素和多種多酚物質(zhì)（一塊黑巧克力含有的多酚物質(zhì)是一杯紅酒的2倍，和一杯適當(dāng)泡制的綠茶差不多）。這些分子能延緩癌細(xì)胞生長并限制血管生成。