“教育消費者”的百果園，被現(xiàn)實教育輿論風(fēng)波再起(2)

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2025-08-12 11:07:36 澎湃新聞

在當(dāng)下的市場環(huán)境中，百果園真正該發(fā)力的方向應(yīng)該是繼續(xù)優(yōu)化成本，將產(chǎn)品以更低的價格賣給顧客。目前，余惠勇個人賬號上的這條視頻已被刪除。

賣水果是一門好生意，但也是一門難做的生意。20多年前，學(xué)農(nóng)出身的余惠勇在深圳開出第一家百果園。經(jīng)過多次模式調(diào)整，從加盟到自營再轉(zhuǎn)為加盟，最終將傳統(tǒng)連鎖水果零售店做到了行業(yè)第一。即便百果園年營收已過百億，但在國內(nèi)水果行業(yè)的市場占有率僅有1%左右。

百果園的成功在于品質(zhì)和服務(wù)。有朋友曾是百果園的忠實用戶，她第一次進(jìn)入百果園是因為這里有其他水果店買不到的水果。不僅如此，百果園還提供細(xì)致的服務(wù)，如根據(jù)顧客需求洗凈、分切水果。百果園的售后也讓她感動，有一次買的水果不太新鮮，只是簡單交流后，店長立即答應(yīng)補一盒同款產(chǎn)品。自2009年以來，百果園始終執(zhí)行“無實物、無小票、無理由”的三無退貨政策，這基于對顧客的100%負(fù)責(zé)和信任。

這種良好的售后政策考驗顧客誠信，也需要平衡公司和加盟商之間的利益。有加盟商在余惠勇的相關(guān)視頻下留言稱，去年公司調(diào)整了三無退貨政策后，已影響到他們的利潤。而在黑貓投訴等平臺上，關(guān)于百果園的投訴大多集中在水果品質(zhì)和售后問題上。尤其是在去年315期間，百果園被媒體曝光存在用腐敗水果制作高價果切、隔夜水果次日充當(dāng)鮮果售賣等問題，其多年建立的高品質(zhì)形象大打折扣。

既要保證水果品質(zhì)，又要服務(wù)和售后有保障，決定了百果園的水果價格必然不便宜。近幾年來，百果園已被貼上了“貴”的標(biāo)簽。隨著即時零售、社區(qū)團(tuán)購、前置倉等新零售模式的普及，同質(zhì)化競爭越來越突出，水果行業(yè)的價格透明度越來越高。

盡管百果園背負(fù)著“貴”的名聲，但公司的盈利水平并不高。數(shù)據(jù)顯示，2021年至2023年，公司的毛利率維持在11%左右，凈利率始終未能突破3%。2024年，百果園集團(tuán)業(yè)績驟降，毛利率降至7.4%，由盈轉(zhuǎn)虧，巨虧3.86億元。全年關(guān)閉了900多家加盟店，門店數(shù)量減少至5127家。

在資本市場，投資者對百果園的發(fā)展預(yù)期表現(xiàn)得更加直接。2024年1月16日，百果園集團(tuán)上市一周年，當(dāng)天股價暴跌超過30%。之后股價總體大幅走低，觸及歷史低點。上周五，百果園集團(tuán)的收盤價為1.750港元/股，總市值26.94億元，較上市之初的百億港元大幅縮水。

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(責(zé)任編輯：0882)

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