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“最臟果蔬排行榜”第一名！這種冬天正上市的水果，還能吃嗎？

關(guān)鍵詞：
2026-01-15 11:43:42  科普中國

冬天是甜美的草莓季節(jié)，這個冬天你吃了嗎？




草莓不僅外觀誘人、酸甜可口，而且營養(yǎng)價值也很高，深受人們的喜愛。







但總是有傳言說，草莓是“最臟的水果”。草莓真的很臟嗎？關(guān)于草莓的9個疑問，一次說清楚！





草莓是“最臟蔬果”？




網(wǎng)上一直流傳著一個“最臟水果排行榜”，而且非常不幸的是——草莓已經(jīng)連續(xù)7年占據(jù)榜首位置，原因就是農(nóng)殘多。




草莓真的是最臟水果嗎？




“草莓最臟”來自一個叫做“美國環(huán)境工作組” （Environmental Working Group，EWG）的組織發(fā)布的榜單。




它從 2015 年開始每年都會發(fā)一次“最臟果蔬榜單”，今年的全名應(yīng)該叫 2022 最臟果蔬排行榜（EWG'S 2022 “Dirty Dozen” ），草莓確實一直穩(wěn)居榜首。




很多一看名稱“美國”、“環(huán)境工作組”就以為是個多么高大上的政府機(jī)構(gòu)，但完全相反——它只是一個民間的環(huán)保組織，它們每年都會發(fā)布這個榜單。




但美國人自己都不認(rèn)這個榜單。




因為這份榜單給出所謂的最“臟”排行依據(jù)是每個草莓平均可檢測出的農(nóng)藥種類最多，而非農(nóng)殘超標(biāo)最嚴(yán)重——也就是僅僅是檢出了農(nóng)藥，但并沒有超標(biāo)。




實際上，雖然大多數(shù)果蔬都會“檢出”農(nóng)殘，而且還不止一種，但絕大多數(shù)的農(nóng)殘含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于限量標(biāo)準(zhǔn)，并沒有超過美國農(nóng)業(yè)部的限量規(guī)定。

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