每當(dāng)車?yán)遄由鲜袝r(shí)，社交平臺(tái)上就會(huì)出現(xiàn)許多相關(guān)話題。最近有人聲稱吃車?yán)遄涌梢灾?，理由是車?yán)遄雍型屎谒兀屎谒嘏c睡眠有關(guān)。這種說法聽起來似乎有道理，但實(shí)際情況如何呢？

關(guān)于食物能帶來某種功效的傳說很多，但大多數(shù)并不靠譜，這次的“車?yán)遄永锏耐屎谒啬苤摺币彩侨绱?。車?yán)遄哟_實(shí)含有褪黑素，但含量非常少。在植物和果實(shí)生理研究中，櫻桃中的內(nèi)源性褪黑素通常以ng/g的量級(jí)存在，相當(dāng)于十億分之一。這個(gè)量級(jí)在營養(yǎng)學(xué)和藥理學(xué)中，通常只意味著可以被檢測(cè)到，很難對(duì)人體產(chǎn)生可測(cè)量的生理效應(yīng)。

例如，一項(xiàng)關(guān)于甜櫻桃成熟與褪黑素變化的研究提到，甜櫻桃中褪黑素含量根據(jù)品種有所不同，大致在7-35ng/g之間。如果一顆櫻桃約重8g，那么一顆櫻桃大約含有80ng的褪黑素。相比之下，一片含2mg褪黑素的保健品需要吃25000顆櫻桃才能達(dá)到相同的劑量。顯然，這超出了人類的實(shí)際能力范圍。

有些人可能會(huì)想，既然褪黑素含量低，那濃縮一下不就行了？確實(shí)有研究對(duì)此進(jìn)行了探討。一項(xiàng)針對(duì)大于65歲慢性失眠人群的小型隨機(jī)交叉試驗(yàn)中，參與者連續(xù)兩周飲用酸櫻桃汁飲料，夜間醒來后清醒時(shí)間和失眠嚴(yán)重程度量表都有所下降，但改善效果有限。研究者也指出，酸櫻桃汁的效果遠(yuǎn)低于催眠劑和認(rèn)知行為療法等循證失眠治療方法。

另一項(xiàng)研究使用酸櫻桃汁濃縮物，并報(bào)告其與褪黑素水平與睡眠指標(biāo)改善相關(guān)。這項(xiàng)小樣本、對(duì)照、交叉研究中，每日兩次飲用酸櫻桃汁240mL，連續(xù)兩周后，總睡眠時(shí)間增加約84分鐘。然而，這項(xiàng)研究樣本量很小，僅8人，結(jié)果容易被高估。

因此，“車?yán)遄雍屎谒厮钥梢灾摺钡恼f法很不嚴(yán)謹(jǐn)。從量級(jí)上看，櫻桃里的褪黑素多是ng/g級(jí)別，靠吃櫻桃補(bǔ)褪黑素來解釋助眠站不住腳?？蒲腥藛T更常見的態(tài)度是：“有一些證據(jù)，但證據(jù)質(zhì)量一般、劑量解釋不足、樣本量太小……”科研論文的表達(dá)永遠(yuǎn)是“可能”“相關(guān)”，但在短視頻和種草文中，很容易被放大成“確定”“有效”。

作為消費(fèi)者，面對(duì)這類“某食物有某種功效”的說法時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)慎評(píng)估熱傳的信息，看看證據(jù)是否有足夠的分量影響決策。如果車?yán)遄淤|(zhì)量不錯(cuò)且價(jià)格合理，可以購買。但對(duì)于那些號(hào)稱車?yán)遄又呔彤?dāng)保健品加價(jià)賣的情況，建議用腳投票。對(duì)于受到失眠困擾的朋友，還是直接去看醫(yī)生比較好。