私廚上門做年夜飯何以走紅 訂單火爆需求旺(4)
中國人民大學食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟認為，對于這一新興業(yè)態(tài)，應以包容審慎為原則。管理該行業(yè)更現(xiàn)實的路徑是強化市場機制與私人責任，鼓勵消費者在選擇服務前主動了解廚師資質，依靠民事法律框架，通過完善消費合同、侵權責任等規(guī)則保障消費者合法權益，讓糾紛得以妥善解決。
年夜飯的核心是團圓的溫度，而私廚上門的初心應是為這份溫度錦上添花。期待在多方共同努力下，私廚上門服務能夠筑牢食品安全防線，褪去浮躁、沉淀品質，既保留家的煙火氣與團圓感，又具備足夠的安全保障。愿每一個家庭在除夕夜，都能安心享用一桌美味佳肴，真正擁抱團圓的喜悅，也讓這一新興業(yè)態(tài)在規(guī)范發(fā)展中，綻放更持久的活力。
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