海底還能不能撈了員工爆料引發(fā)爭議

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2026-03-25 11:38:27 網(wǎng)易新聞

海底還能不能撈了員工爆料引發(fā)爭議！1月23日，河南駐馬店的小王在微博上分享了她在海底撈工作時的一些經(jīng)歷。她提到自己因英語好被派往菲律賓的海底撈，在那里了解到公司有專職巡店高管，這些人會暗訪各個門店，對員工服務(wù)細節(jié)要求嚴(yán)格。比如記住顧客喝水加幾片檸檬、吃幾分辣等，因為這些高管有權(quán)當(dāng)場開除店經(jīng)理，掌握著一線員工的命運。

小王還透露，海底撈內(nèi)部有一份“不放過”清單，包括迎客沒跑三步、讓顧客自己打小料、自己加湯等都會受到處罰。即使沒有活干的時候，員工也要裝出一副很忙的樣子，不允許互相幫忙，以免推卸責(zé)任。小王還曬出了員工被罰做深蹲的視頻。

起初這條帖子轉(zhuǎn)發(fā)量并不高，但不久后小王收到一條短信，對方自稱是四川簡陽的經(jīng)偵警察，要找她了解情況。小王懷疑是詐騙，撥打了110確認，得到回復(fù)說是真的。但她加上微信后，對方拒絕透露姓名和警號，反復(fù)要求見面，遭到拒絕后撂下一句“你等著吧”，之后再無下文。

關(guān)于海底撈的工作環(huán)境，幾位曾在海底撈工作的朋友表示，小王所說的情況基本屬實。他們提到，在海底撈上班每天工作時間通常超過11小時，微信步數(shù)3萬步是常態(tài)。男生要打發(fā)蠟，女生要化妝，穿錯襪子還要寫檢討。一位前女員工說，她在海底撈上班期間瘦了12斤。

盡管有人澄清海底撈不存在點炮制度，但據(jù)稱海底撈曾公開招募過巡店員，并有專門的APP。這些巡店員會對門店進行暗訪，扣分項目包括笑容不夠熱情、遞毛巾頻次不夠均勻等。門店按表現(xiàn)分為ABCD四個等級，評級直接影響店長和經(jīng)理的收入與分紅，壓力最終傳遞給一線員工。

過去，海底撈以善待員工而聞名，普通服務(wù)員可以給顧客免單、加菜，員工不僅包吃包住，工資也比同城其他餐飲門店高。然而現(xiàn)在卻有很多前員工吐槽。根據(jù)財報顯示，2024年員工總支出為141億，占總營收33%，人均年收入約10萬，比2023年有所增長。但與此同時，單店平均員工數(shù)從2023年的111.9人下降到2025年年中的95人，翻臺率則從2023年的3.8次/天漲到4.1次/天，今年年中回落至3.8次。

這種情況下，用管理70后、80后的方法來管理95后和00后顯然不合適。張勇曾說過，只要把員工當(dāng)人對待就行了。然而，有前員工表示，那些看起來開心的員工是因為不開心的都被開除了。

(責(zé)任編輯：0882)

關(guān)閉

海底還能不能撈了 員工爆料引發(fā)爭議

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

海底還能不能撈了員工爆料引發(fā)爭議