規(guī)?；巧i產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期趨勢(shì)，但規(guī)?；坏韧诩瘓F(tuán)化。生豬產(chǎn)業(yè)作為重要的民生產(chǎn)業(yè)，中小養(yǎng)殖戶承載著農(nóng)村家庭生計(jì)與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興功能，具備不可替代的社會(huì)價(jià)值。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需兼顧大型養(yǎng)殖集團(tuán)與中小養(yǎng)殖戶的協(xié)同發(fā)展。

山東養(yǎng)殖戶老王有著二十余年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，他提到生豬價(jià)格降到近七年新低，現(xiàn)在賣一頭豬虧損近500元。老王詳細(xì)計(jì)算了成本：生豬出欄體重按240斤計(jì)算，每長(zhǎng)1斤豬肉需消耗3.6斤飼料，一頭豬全程共需飼料864斤。當(dāng)前配合飼料價(jià)格為1.55元/斤，僅飼料成本就需1339元。采用自繁自養(yǎng)模式，每頭商品豬還需分?jǐn)偰肛i的飼料與保健費(fèi)用約200元，再加上水電、獸藥、疫苗等雜項(xiàng)支出，每頭約100元。每頭生豬總成本達(dá)1639元。按4月1日生豬均價(jià)約4.8元/斤來(lái)計(jì)算，每頭虧損約487元。

老王目前養(yǎng)著200多頭豬，家里靠此維持生計(jì)。他表示只能壓欄，寄希望于價(jià)格回暖，但壓欄意味著生豬每日仍要消耗大量飼料，反而讓他陷入了“越養(yǎng)越大、越養(yǎng)越虧”的境地。

老王的情況在眾多生豬中小養(yǎng)殖戶中很普遍。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月第4周全國(guó)生豬均價(jià)已跌至每斤5.34元，環(huán)比下跌3.3%，同比下跌29.8%，創(chuàng)下2019年以來(lái)新低。商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部宣布近期開展第二批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，計(jì)劃收儲(chǔ)1萬(wàn)噸符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的凍豬瘦肉。這也是繼3月首輪收儲(chǔ)后，國(guó)家一個(gè)月內(nèi)第二次出手。

業(yè)內(nèi)專家表示，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)供應(yīng)總量居高不下，能繁母豬存欄去化進(jìn)度偏慢，加上豬肉消費(fèi)需求疲軟，導(dǎo)致豬價(jià)持續(xù)低迷、長(zhǎng)期承壓。大型養(yǎng)殖企業(yè)憑借充足的資金、技術(shù)與規(guī)模優(yōu)勢(shì)，即便長(zhǎng)期虧損也能維持正常產(chǎn)能；而中小養(yǎng)殖戶資金有限、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足，成為產(chǎn)能去化過(guò)程中“被出清”的主要群體。

河南生豬養(yǎng)殖戶老李的處境更為嚴(yán)峻。他的養(yǎng)殖場(chǎng)有300多頭豬，較前兩年已主動(dòng)縮減規(guī)模。為壓縮開支，老李從去年起不再雇傭工人，僅由夫妻二人打理，卻依舊無(wú)法擺脫虧損。他表示已經(jīng)欠了飼料廠200多萬(wàn)元，若生豬價(jià)格長(zhǎng)期維持低位，養(yǎng)殖場(chǎng)將面臨倒閉。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生豬主產(chǎn)區(qū)山東、河南、四川的多位中小養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了不同程度的虧損。有的開始低價(jià)虧本拋售生豬，有的選擇壓欄惜售等待價(jià)格回升，有的直接淘汰母豬，退出轉(zhuǎn)做其他營(yíng)生。

頭部上市豬企也未能幸免。根據(jù)各公司披露的數(shù)據(jù)，牧原股份歸母凈利潤(rùn)為158.12億元，同比下降16.45%；溫氏股份歸母凈利潤(rùn)為52.35億元，同比下降43.59%；新希望預(yù)計(jì)歸母凈利潤(rùn)虧損15億元至18億元，同比轉(zhuǎn)虧。頭部豬企開始依托自身優(yōu)勢(shì)，采取針對(duì)性舉措應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)。相比之下，中小養(yǎng)殖戶普遍加速退出。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2018年全國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；蕿?9.1%，2025年已升至73.0%左右。行業(yè)集中度顯著提高，2018年國(guó)內(nèi)前10位養(yǎng)豬企業(yè)出欄量占全國(guó)總出欄量的比重為8.1%，2025年升至29.7%。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王祖力介紹，本輪豬價(jià)下跌主要是供應(yīng)高位、消費(fèi)疲軟、市場(chǎng)情緒悲觀三重因素疊加的結(jié)果。供需失衡是主因。當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)處于歷史高位，近年來(lái)生豬養(yǎng)殖效率快速提升，進(jìn)一步放大了市場(chǎng)供給壓力，出欄量與豬肉產(chǎn)量持續(xù)處于飽和狀態(tài)。從供應(yīng)端來(lái)看，截至2025年12月末，全國(guó)能繁母豬存欄量約3961萬(wàn)頭，較2024年11月末累計(jì)去化2.9%，但當(dāng)前存欄水平仍處于歷史相對(duì)高位，后續(xù)產(chǎn)能去化仍有空間。從消費(fèi)端看，消費(fèi)端受人口老齡化與經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，消費(fèi)升級(jí)受限，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)由豬肉主導(dǎo)向牛羊、禽肉多元化轉(zhuǎn)型。此外，3至4月為春節(jié)后傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，居民以消化節(jié)前儲(chǔ)備肉為主，市場(chǎng)采購(gòu)需求降至年內(nèi)低點(diǎn)，對(duì)豬價(jià)幾乎無(wú)支撐作用。

針對(duì)市場(chǎng)關(guān)注的產(chǎn)能去化緩慢問題，王祖力認(rèn)為主要受以下因素影響：2025年9月之前行業(yè)仍保有一定盈利空間，養(yǎng)殖主體主動(dòng)去產(chǎn)能的意愿普遍偏弱；市場(chǎng)存在博弈心態(tài)，部分養(yǎng)殖主體寄望于其他主體率先去產(chǎn)能，以此獲取后續(xù)行業(yè)回暖紅利；加之去產(chǎn)能會(huì)降低產(chǎn)能利用率、推高單位養(yǎng)殖成本，也進(jìn)一步削弱了企業(yè)主動(dòng)縮減產(chǎn)能的內(nèi)在動(dòng)力。

近年來(lái)，國(guó)家政策加大對(duì)生豬規(guī)模養(yǎng)殖支持力度，行業(yè)向集約化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所專家王誠(chéng)指出，在此過(guò)程中，生豬養(yǎng)殖正逐漸脫離其本身的產(chǎn)業(yè)規(guī)律，越來(lái)越具有“金融屬性”。豬價(jià)波動(dòng)如同股市般暴漲暴跌，價(jià)格由資本與頭部企業(yè)主導(dǎo)，而非供需基本面。王誠(chéng)透露，山東省畜牧獸醫(yī)局曾在聊城茌平區(qū)多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)做過(guò)一項(xiàng)持續(xù)調(diào)查。數(shù)據(jù)顯示，從2020年到2024年底，當(dāng)?shù)刂行⌒宛B(yǎng)殖戶的數(shù)量已縮減了61.3%。

王祖力強(qiáng)調(diào)，規(guī)?；巧i產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期趨勢(shì)，但規(guī)模化不等同于集團(tuán)化。生豬產(chǎn)業(yè)作為重要的民生產(chǎn)業(yè)，中小養(yǎng)殖戶承載著農(nóng)村家庭生計(jì)與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興功能，具備不可替代的社會(huì)價(jià)值。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需兼顧大型養(yǎng)殖集團(tuán)與中小養(yǎng)殖戶的協(xié)同發(fā)展。政策層面已有明確回應(yīng)。2025年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審議并原則通過(guò)的《關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)能綜合調(diào)控促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》指出，在引導(dǎo)大型生豬企業(yè)提質(zhì)增效、穩(wěn)健發(fā)展的同時(shí)，要支持中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，以構(gòu)建供需動(dòng)態(tài)適配、規(guī)模結(jié)構(gòu)合理的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局。

王誠(chéng)建議，在當(dāng)前生豬市場(chǎng)越來(lái)越具有金融屬性的背景下，中小養(yǎng)殖戶應(yīng)降低養(yǎng)殖成本，不能跟大企業(yè)一樣走常規(guī)飼料路線。他建議摒棄常規(guī)的玉米、豆粕飼料方案，轉(zhuǎn)向地源性飼料。除了降本增效外，王祖力建議嚴(yán)守疫病防控底線，探索抱團(tuán)發(fā)展模式，通過(guò)組建合作社實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、技術(shù)共享，提升市場(chǎng)談判能力；通過(guò)“公司+農(nóng)戶”模式鎖定收益，降低市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。要堅(jiān)持理性出欄，按照標(biāo)準(zhǔn)體重順勢(shì)出欄，避免恐慌性拋售或盲目壓欄。

4月2日，為維護(hù)豬肉市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部正在開展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作。王祖力解釋稱，國(guó)家開展凍豬肉收儲(chǔ)，一方面是為了緩解生豬市場(chǎng)供應(yīng)壓力，通過(guò)收儲(chǔ)入庫(kù)的方式，提振市場(chǎng)需求，進(jìn)而緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格下跌的壓力；另一方面則是向市場(chǎng)釋放國(guó)家政策托市的信號(hào)，穩(wěn)定行業(yè)預(yù)期，增強(qiáng)市場(chǎng)信心，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶有序出欄，避免行業(yè)出現(xiàn)恐慌情緒。

王誠(chéng)認(rèn)為，本輪開展凍豬肉收儲(chǔ)對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的影響或?qū)⒂邢?，但?huì)在一定程度上給養(yǎng)殖戶增加信心，行情能否好轉(zhuǎn)取決于產(chǎn)能的實(shí)質(zhì)性去化。多位業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，生豬價(jià)格短期內(nèi)供需矛盾仍存，價(jià)格難有大幅上漲。王誠(chéng)表示，生豬價(jià)格預(yù)計(jì)今年或難有起色，預(yù)計(jì)明年下半年市場(chǎng)可能會(huì)有所改善。王祖力表示，在市場(chǎng)調(diào)節(jié)和政策調(diào)控的共同作用下，生豬產(chǎn)能正在有序調(diào)減過(guò)程中，但傳導(dǎo)至市場(chǎng)供應(yīng)量的下降尚需時(shí)日。根據(jù)市場(chǎng)供需形勢(shì)綜合研判，當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)正處在“磨底期”，預(yù)計(jì)下半年行情將有所好轉(zhuǎn)，但幅度相對(duì)有限。