別吃！這種東西寄生蟲多達(dá)6000條！近期正大量出現(xiàn) 嚴(yán)重可致死

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2026-04-06 10:43:21 光明網(wǎng)

俗話說(shuō)“明前螺，賽肥鵝”。清明前后，螺螄迎來(lái)最肥美的時(shí)節(jié)。但有些螺絕對(duì)不能吃，近期正大量出現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)可致死。

近日，江蘇一網(wǎng)友在社交平臺(tái)上爆料，前段時(shí)間在家旁的河道里發(fā)現(xiàn)了許多福壽螺的紅色卵。這些粉紅色的卵塊正是福壽螺的標(biāo)志，在泛濫水域隨處可見(jiàn)。福壽螺原產(chǎn)南美洲，1981年作為食用螺引入中國(guó)，因其適應(yīng)性強(qiáng)，成為危害巨大的外來(lái)入侵物種。

福壽螺本身并不毒，但它體內(nèi)含有大量寄生蟲。一只福壽螺中可能有3000至6000條寄生蟲，如廣州管圓線蟲等。如果烹飪時(shí)沒(méi)有完全煮熟，吃下去后寄生蟲容易進(jìn)入人體，可能會(huì)破壞神經(jīng)組織，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致癡呆甚至死亡。福壽螺繁殖能力很強(qiáng)，一年可產(chǎn)卵20至40次，年產(chǎn)卵量達(dá)3至5萬(wàn)粒，能迅速擴(kuò)散，并且食性雜，一旦爆發(fā)會(huì)破壞周邊生態(tài)系統(tǒng)。每年4至6月和8至10月是福壽螺產(chǎn)卵和孵化的高峰期，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即處理，防止大面積繁殖蔓延。

福壽螺與田螺長(zhǎng)相類似，不常吃螺的人難以分辨。記住幾個(gè)區(qū)別可以一眼識(shí)破：福壽螺殼體較大，螺口較寬，而田螺殼體較小，螺口較窄。若吃食螺肉或接觸福壽螺后出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、嘔吐、頸部僵硬等癥狀，需立即前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

織紋螺也不建議食用?？椉y螺主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)，外形特征為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為1厘米，寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。殼面常具有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案像織布，螺口處呈白色，肉體為淡黃色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底?？椉y螺本身無(wú)毒，但它吃過(guò)河豚和有毒藻類后，體內(nèi)會(huì)留下河豚毒素和麻痹性貝毒素，人再吃螺就會(huì)中毒。一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命，至今沒(méi)有特效藥。

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