蒜農犯難：請人抽1斤蒜薹倒貼錢蒜薹滯銷難題凸顯

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2026-05-03 09:36:12 齊魯壹點

近日，司機到河南送貨被塞30斤蒜薹的話題沖上熱搜。同時，有蒜農在社交平臺上發(fā)布“趕緊來偷俺家蒜薹吧”的視頻，將蒜薹滯銷的嚴峻現(xiàn)實推到了公眾面前。

蒜薹曾是大蒜生長過程中的副產品，為蒜農帶來額外收入。然而今年，它卻變成了“倒貼錢送出去”的農產品。紅星新聞記者對此進行了采訪，并深入了解了蒜農通過直播賣蒜薹積極尋找銷路的方式。

在周口，種植了120畝大蒜的李先生表示，今年的情況與往年截然不同?！罢l抽了蒜薹誰拿走，我還得倒貼他四五毛錢一斤?！崩钕壬忉屨f，蒜薹如果不及時抽掉，會嚴重影響地下蒜頭的膨大。抽蒜薹是一項技術活，需要人工一根根抽出，無法大規(guī)模使用機器作業(yè)。以往，抽蒜薹的人工費可以用蒜薹的價值相抵，甚至還有賺頭。但今年蒜薹地頭收購價極低，每斤僅一兩毛錢，遠不夠支付抽蒜薹4毛-5毛/斤的人工成本，因此不得不“倒貼錢”請人完成這項農事。

李先生算了一筆賬：自家蒜地畝產蒜薹200-300斤，今年僅抽采一項就要在每畝地多投入約百元。而市面上蒜薹收購價低至一兩毛錢一斤，“送出去還要貼油錢”。最終大量蒜薹被丟棄在農田溝渠里。這筆曾經的“副業(yè)收入”，如今變成成本負擔。

為何今年蒜薹陷入“倒貼都難出手”的境地？李先生表示，去年河南等地因土地潮濕導致晚播，引發(fā)“馬尾蒜”現(xiàn)象，不僅影響大蒜產量和品質，也導致蒜薹抽薹期集中、部分品相不一，難以達到電商直播等渠道的銷售標準。同時，受2025年“蒜你狠”行情刺激，2026年全國大蒜種植面積大增，河南作為主產區(qū)增幅尤為明顯。疊加暖冬導致南北蒜薹集中上市，市場供應遠大于需求，收購商集中在集市壓價，很少人下鄉(xiāng)收購。

農業(yè)農村部市場與信息化司聯(lián)合大蒜產業(yè)鏈市場主體發(fā)布的“中國大蒜年度供需平衡表詳細版”顯示，預計二季度大蒜價格低位震蕩，新蒜產新情況是影響后市的主要因素。短期看，3月下旬至4月，云南鮮蒜上市量繼續(xù)增加，冷庫蒜去庫存壓力不減，價格或維持弱勢運行。中長期看，5月新季干蒜將陸續(xù)上市，若新蒜減產預期形成，可能在產新前對市場信心有所提振；反之，在高庫存壓力下，新蒜上市價格將低位運行。

一些農戶把希望寄托在直播間。記者在社交平臺搜索“河南蒜薹”等關鍵詞，發(fā)現(xiàn)數(shù)十名用戶正在鄭州、新鄉(xiāng)、周口等地的田間地頭直播賣貨，鏡頭前綠油油的蒜薹堆成小山，農戶邊抽邊賣，直播間實時顯示“現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)”。

一位農戶主播嘶啞著嗓子吆喝：“2026年當季鮮嫩紅帽蒜薹，8.9元5斤鄭州發(fā)貨！”他表示，“我們就掙個快遞費，蒜薹都不算錢了?！备兄辈ラg推出極致低價：2.9元5斤，券后0.01元5斤，幾乎等同于免費贈送?！?斤只多不少，沒有農藥，只要能拍就能發(fā)”，主播反復強調產品優(yōu)勢。

記者注意到，部分直播間顯示已售8000多單至5萬單不等，直播帶貨成為蒜農消化滯銷蒜薹的重要渠道。“雖然不賺錢，但至少能收回點人工費”，一位主播如是說。

(責任編輯：zx0176)

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