“100%椰子水”再調(diào)查涉及這些品牌(3)

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2026-05-20 17:55:24 中原網(wǎng)

一位理化分析專業(yè)的高校教授表示，三維熒光就像給產(chǎn)品做“熒光指紋識(shí)別”，一旦摻假，這個(gè)“指紋”就會(huì)發(fā)生變化。傳統(tǒng)熒光檢測一般只用一種光，三維熒光會(huì)用多種不同波長的光去系統(tǒng)地觀察樣品。對于果汁飲料、蜂蜜等產(chǎn)品，其中含有的天然成分在光照下會(huì)共同形成特定的熒光特征。一旦摻入其他物質(zhì)或原料來源發(fā)生變化，這些成分的種類或比例就會(huì)改變，相應(yīng)的熒光圖譜也會(huì)發(fā)生變化。

根據(jù)線下零售監(jiān)測機(jī)構(gòu)馬上贏數(shù)據(jù)，自2月24日至3月15日，從品類銷售趨勢上看，僅線下傳統(tǒng)零售渠道中，椰子水類型產(chǎn)品本身受到輿論沖擊的影響不算太大。除頭部椰子水品牌外，其他椰子水類型產(chǎn)品中的部分品牌，其市場份額因?yàn)檎w較低，均在10%以下，并沒有顯著的波動(dòng)。

此前報(bào)道發(fā)布后，一些椰子水品牌公開發(fā)布聲明，表示自己產(chǎn)品合格且符合國家標(biāo)準(zhǔn)等。此外，還有部分椰子水品牌的檢測報(bào)告在社交平臺(tái)流傳。

椰子水品牌“你好椰”發(fā)布說明，表示其產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不額外添加水、糖、香精、色素等任何非椰子水類原料成分，嚴(yán)格遵循非濃縮還原工藝，產(chǎn)品原料僅為天然椰子水。

味動(dòng)力純實(shí)椰子水在社交平臺(tái)曬出兩份檢測報(bào)告截圖，稱其產(chǎn)品沒有外源水、外源糖的添加。

椰子水品牌“椰子知道”公布其真實(shí)檢測報(bào)告稱：“129項(xiàng)成分檢測，全部通過，4項(xiàng)同位素外源水檢測未檢出，5項(xiàng)同位素、指紋圖譜外源糖分未檢出，93項(xiàng)香精成分未檢出?！?/p>

另有網(wǎng)友發(fā)布711便利店銷售的椰子水檢測報(bào)告，來自某檢測機(jī)構(gòu)。據(jù)報(bào)告，果汁總穩(wěn)定碳同位素值、水分穩(wěn)定氧同位素值均落在AIJN參考限值區(qū)間內(nèi)。單就這兩項(xiàng)指標(biāo)看，數(shù)據(jù)“合格”。不過在報(bào)告第3頁也明確標(biāo)注：“未經(jīng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)書面同意，委托人不得擅自使用檢測結(jié)果進(jìn)行不當(dāng)宣傳”，且“本檢測報(bào)告僅作為科研、教學(xué)或內(nèi)部質(zhì)量控制之用”。

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