全因死亡率降低了25%;
心血管疾病死亡率降低了26%;
癌癥死亡率降低了23%。
研究分析稱,這可能與辣椒中含有的辣椒素有關(guān),辣椒素可以釋放多種神經(jīng)肽,從而發(fā)揮抗炎、擴張血管、保護胃粘膜等作用。
但在吃辣椒這件事,大家還是量力而行,每周吃辣椒一到2天,也能觀察到有益效果。
隨著對辣椒的深入研究,吃辣對人體的其他作用也不斷被發(fā)現(xiàn):
1、降低癌癥風險
牛津大學、哈佛大學和中國醫(yī)學科學院的三院聯(lián)合研究中,通過對50萬中國人進行持續(xù)8年的追蹤調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天吃辣的人,癌癥發(fā)生風險有所降低。
2、預(yù)防高血壓
北京大學公共衛(wèi)生學院李立明教授等發(fā)表的一項前瞻性研究發(fā)現(xiàn),每天吃辣可以有效預(yù)防的發(fā)生,這可能與辣椒中的辣椒素有關(guān)。
3、增進食欲
辣椒在人們飲食中最主要還可可以起到開胃的作用,辣椒中的消化酶能夠幫助蛋白質(zhì)分解,某些成分還可刺激內(nèi)啡肽進而增進食欲。
4、保護心血管
重慶大坪醫(yī)院高血壓內(nèi)分泌科主任祝之明教授的一項實驗研究發(fā)現(xiàn),辣椒素對血管有保護作用,辣椒素可作用于其特異性靶點,促進血管內(nèi)皮一氧化氮生成,從而擴張血管達到降壓目的。
因為辣椒素可刺激黏膜充血,易引起腹瀉、腹痛等,因此對于消化功能較弱、有痔瘡問題困擾的,以及患有慢性胃炎、食管炎等人群來說,并不適宜吃辣椒。
吃辣一時爽,但吃完辣椒后,不少人總會有拉肚子的情況,這是怎么回事?