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中國(guó)人的一天：堅(jiān)守三十載 傳承朗霞柴燒豆?jié){(組圖)(2/22)

保存圖片 2016-10-30 07:47:09      參與評(píng)論()人
中國(guó)人的一天：堅(jiān)守三十載 傳承朗霞柴燒豆?jié){(組圖)
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朗霞柴燒豆?jié){在余姚遠(yuǎn)近聞名。干大林打小喝的就是柴燒豆?jié){，那股清香味兒沁入干大林的心脾之間，讓他決定拜師學(xué)藝。1985年，24歲的干大林拜老師傅徐國(guó)香為師，正式走上了做豆?jié){之路。做豆?jié){技術(shù)學(xué)起來(lái)很快，但是想要做的好，卻是需要時(shí)間的磨礪，經(jīng)驗(yàn)的積累。
圖集詳情：

氤氳熱氣中，豆?jié){如練，從勺子里傾瀉而下，在瓷碗里打了個(gè)旋兒，激起一層泡沫后，瞬間凝固成雞蛋羹狀，醇厚的豆香味兒在街巷間飄蕩開(kāi)來(lái)。掌勺的干大林是浙江余姚朗霞人，今年55歲，做豆?jié){已經(jīng)31年。