直到今天，9月23日，大網(wǎng)終于撒向陽澄湖。

但是陽澄湖大閘蟹的市場地位，已經(jīng)出現(xiàn)了式微的跡象。

到了季節(jié)，幾乎大型超市都會或多或少售賣陽澄湖大閘蟹，或者至少蹭個熱度。但如果你真正去超市購買大閘蟹，促銷員不會故意騙你說這些貨來自陽澄湖，他們的術(shù)語是，“陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量并沒有那么多、其他產(chǎn)地的蟹一樣好吃?！?/p>

因為真正陽澄湖里的大閘蟹確實在減少。

據(jù)林一宇回憶，陽澄湖在最初是有河道的，在鼎盛時期家家戶戶養(yǎng)蟹，整個陽澄湖水面被“包圍”，連船都開不過去，最多的時候有30萬畝養(yǎng)殖面積。

為了保障飲用水安全，蘇州市在2016年底將陽澄湖的圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積壓縮了一半，到今年圍網(wǎng)面積現(xiàn)在只有不到2萬畝了。受此影響，2016年至2018年，陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量分別為約2100噸、1200噸和1300噸。

隨后，當?shù)卣膭钤陉柍魏浇钠渌麉^(qū)域開池塘，增設(shè)養(yǎng)殖基地，甚至到2020年陽澄湖所有的漁民都要采用這種方式養(yǎng)蟹。

為了維持產(chǎn)量，養(yǎng)殖戶開始使用增氧設(shè)備，并加大了大閘蟹的養(yǎng)殖密度。2019年陽澄湖大閘蟹的投放密度約從之前每畝600只增長為每畝800-1000只。

因此2019年陽澄湖大閘蟹的捕撈量會回升到2000噸，但爭議也隨之而來。

“陽澄湖品牌紅利一定會持續(xù)很久，但市場行為已經(jīng)開始淡化。”一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士說。因為面積縮減產(chǎn)量變低，陽澄湖與大閘蟹的品牌的關(guān)聯(lián)性有了微妙變化，“比如，陽澄湖周邊1公里的蟹塘出來的大閘蟹，還能否叫陽澄湖大閘蟹？”

陽澄湖大閘蟹開捕