供應鏈管理能力是硬折扣超市的立身之本,即通過增加自有品牌占比、精選SKU、降低供應鏈成本,進而實現(xiàn)商品的極致性價比。以奧樂齊為例,旗下自有品牌占比達到90%,SKU精簡至1600種左右,9.9元產(chǎn)品的占比達到1/4左右。此外,像果蔬等生鮮產(chǎn)品也能做到產(chǎn)地直發(fā),降低損耗和運輸成本。
在這個過程中,選品造品能力則是隱秘的戰(zhàn)場。以山姆為例,其針對同類商品只會保留一到兩款SKU,從而在與供應商談判時爭取到更低的進貨價。但該選擇哪一款商品,放棄哪一款商品,這就需要強大的數(shù)據(jù)分析能力和對消費者需求的精準把握。
前段時間,山姆會員店因上架了好麗友、衛(wèi)龍等大眾品牌,被認為與“嚴選差異化”的會員價值理念相悖,遭到會員的強烈質(zhì)疑。由此可見,相較于一味的低價,選品造品能力才是更難被復制的競爭壁壘,企業(yè)需要既懂供應鏈又懂消費者心思,才能根據(jù)市場反饋即時調(diào)整商品組合。
運營效率也是關鍵因素。盡管山姆、奧樂齊等海外玩家在全球市場擁有強大的統(tǒng)治力,但它們目前在中國市場的門店規(guī)模并不大。以奧樂齊為例,目前其擁有78家門店,主要集中在江浙滬地區(qū),高度集中的門店區(qū)域可以攤薄物流和供應鏈成本,可一旦脫離這個供應鏈圈,單店毛利可能被物流吞噬。
因此,把折扣店做成一門全國的生意,不僅要考慮供應鏈效率(能否及時送達、減少損耗等),還要考慮下沉開店的經(jīng)濟性,即為了縣城的少量門店而架構(gòu)物流供應鏈的經(jīng)濟效益。如果零售巨頭決心加碼下沉市場,就要針對三四五線城市的消費能力和習慣差異,做更深入的調(diào)研,在保持核心商品的標準化的同時,對區(qū)域商品實現(xiàn)差異化的管理,這種靈活的供應鏈管理能力將是折扣店的重要競爭力之一。
7月24日,據(jù)翠屏公安,外賣小哥邊送外賣邊偷外賣3次,已被公安機關行政拘留。...
2025-07-25 11:40:50外賣小哥邊送外賣邊偷外賣被行拘周六的外賣平臺補貼活動仍在進行,但力度明顯減弱。7月28日,記者實測發(fā)現(xiàn),雖然平臺仍在發(fā)放大額紅包和免費兌換券,但要實現(xiàn)“0元購”并不容易
2025-07-26 12:08:49外賣大戰(zhàn)變外賣小戰(zhàn)今天(3月17日)上午一則話題沖上熱搜榜第一位#黃燜雞臥底記者提醒11點前別點外賣#中午正是用餐高峰期不少人都會提前點好外賣午休時間剛好送到為啥最好不要提前點?第一撥點外賣的人收到
2025-03-17 14:52:46外賣員分享“最不能點的外賣”外賣市場的競爭突然變得激烈起來。2月11日,中國電商巨頭京東宣布了一場近乎“零傭金”的閃電戰(zhàn),這一舉動不僅導致美團港股單日暴跌近7%,還讓中國1.5萬億元的外賣市場進入了“三國殺”的局面
2025-02-19 04:36:01外賣三國殺不只為了外賣