西貝將關閉102家門店 自救行動未能扭轉局面
1月15日，社交平臺上流傳出一份西貝內部會議資料及閉店清單，稱西貝將一次性關閉全國102家門店，占其門店總數(shù)約三成，涉及約4000名員工。消息稱自2025年9月西貝與羅永浩的預制菜之爭引發(fā)討論后，沒有一家門店盈利，截至目前西貝虧損已超過5億。
西貝方面尚未對關店事宜做出回應。據(jù)《中國新聞周刊》報道，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍確認了關店消息的真實性。
根據(jù)網(wǎng)傳閉店清單，西貝此次關店主要集中于一、二線城市。上海涉及門店數(shù)量最多為19家；北京、深圳、廣州分別閉店10、8、5家。杭州、武漢、長沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、蘇州各3家。這些城市合計涉及約66家門店。此外，東莞、貴陽、合肥等地的西貝門店亦被列入關店名單中，單城關閉1—2家不等，涉及門店約36家；總共計劃關閉的門店達102家。
從城市分布來看，被列入清單的門店多分布在一線及新一線城市。這類城市租金和人力成本較高，是品牌早期和快速擴張階段重點布局的區(qū)域。
界面新聞向部分疑似在閉店清單中的西貝門店進行求證。其中，上海寶山萬達店明確表示即將閉店。但并非所有疑似被列入名單的門店均確認將關閉。西貝上海紫荊廣場店一名店員表示，該門店正對提前降租進行談判，暫未收到閉店信息。其他幾家門店也表示暫未收到關店通知，目前仍在正常營業(yè)。
據(jù)《晚點LatePost》報道，在去年9月輿論危機前后，西貝大約擁有370家門店，到年底凈關店數(shù)約十幾家。借著春節(jié)前后餐飲業(yè)人員自然流動的規(guī)律，西貝將會一次性末尾淘汰掉50-60家左右虧損門店。而眼下流傳出的102家閉店數(shù)字，比原計劃多出近一倍。這批門店若真的關閉，西貝在全國將只剩下約268家門店。
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