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咸菜絲燒餅店回應(yīng)爆火后卻暫停營業(yè) 流量過大暫歇調(diào)整(2)

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2026-03-27 17:08:35  極目新聞

梁先生表示，這個小店是他的心血，店內(nèi)所有菜品、燒餅均無預(yù)制，全部依靠手工制作。高強(qiáng)度的忙碌之下，他每天晚上11點(diǎn)才能休息，清晨6點(diǎn)便要起床籌備食材，常常連按時吃飯的時間都沒有。長時間的超負(fù)荷工作讓他出現(xiàn)了后背發(fā)麻的情況。因此，他果斷決定暫停營業(yè)，給自己和店員留出休整時間。

之前，梁先生的小店忙碌的時段主要集中在中午飯點(diǎn)，客人多是周邊居民，經(jīng)營節(jié)奏相對舒緩，他和很多食客都成了朋友。突然爆火后，大量來自周邊地市的客人驅(qū)車趕來，排隊(duì)的人們從店內(nèi)一直延伸到馬路邊，最多時近百人。梁先生擔(dān)心，自己忙碌的狀態(tài)下制作的燒餅、咸菜會受到影響，不希望為了抓住流量降低燒餅的品質(zhì)。

梁先生強(qiáng)調(diào)，暫停營業(yè)只是想等流量平穩(wěn)，讓自己恢復(fù)到能夠顧得上招待每位顧客的狀態(tài)，保證每份咸菜絲燒餅的品質(zhì)。后續(xù)待他身體休整好、流量平穩(wěn)后，會第一時間重新開門迎客，并提前在店鋪短視頻賬號上公布時間。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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