外賣低價(jià)“狂歡”落幕監(jiān)管叫停補(bǔ)貼大戰(zhàn)(2)

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2026-03-30 09:10:07 環(huán)球網(wǎng)

去年4月，平臺(tái)外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)打響。如果說“爆品團(tuán)”玩法是讓商家完全為低價(jià)買單，那么，三大平臺(tái)號(hào)稱的“百億紅包補(bǔ)貼”，又是誰(shuí)來(lái)買單？北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局披露的一份補(bǔ)貼活動(dòng)詳情顯示：商家補(bǔ)貼滿6元，平臺(tái)補(bǔ)貼1元起；商家補(bǔ)貼滿8元，平臺(tái)補(bǔ)貼2元起。換句話說，平臺(tái)發(fā)紅包，很大程度上是商家買單。

去年底，復(fù)旦大學(xué)張軍教授的課題組曾對(duì)4萬(wàn)余家餐飲商戶的交易數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，自去年7月5日外賣補(bǔ)貼力度加大后，商戶每日外賣加堂食的總訂單量雖然平均增長(zhǎng)了7%，但總利潤(rùn)卻平均下降了8.9%。張軍教授表示，補(bǔ)貼大戰(zhàn)導(dǎo)致的一個(gè)非常普遍的現(xiàn)象就是讓商家的議價(jià)能力變得更低。為了保持商家個(gè)體的流量，商家需要大幅度降價(jià)。所以看上去好像流量增加了，訂單增加了，但是價(jià)格大幅度下降。商家實(shí)收營(yíng)業(yè)額實(shí)際并沒有增長(zhǎng)，最重要的是利潤(rùn)下降了。

外賣大戰(zhàn)不僅傷害了商家，還影響了消費(fèi)者和行業(yè)的健康。來(lái)自國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的數(shù)據(jù)：2025年，平臺(tái)一共接收了50.5萬(wàn)件外賣投訴舉報(bào)，同比增長(zhǎng)14.1%，其中食品安全問題占到了近52%。尤其值得關(guān)注的是，第三季度的投訴舉報(bào)量同比增長(zhǎng)23.8%，是全年投訴量增幅最大的時(shí)期。而這段時(shí)間，恰恰是外賣平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)最白熱化的時(shí)期。

過去一年，“反內(nèi)卷”成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的主題詞，許多行業(yè)都在向低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)說不。但不同的是，很多行業(yè)的“內(nèi)卷”更多是企業(yè)在“卷自己”；而平臺(tái)經(jīng)濟(jì)的“內(nèi)卷”不僅卷自己，更在卷別人、卷商家。在外賣平臺(tái)的壓力下，無(wú)數(shù)餐飲商戶被迫卷入降價(jià)潮，甚至賠本賺吆喝，訂單漲了，收入?yún)s降了。

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