酸奶和膳食纖維或能降低患肺癌風(fēng)險(xiǎn) 科學(xué)飲食新發(fā)現(xiàn)

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2026-04-08 20:58:19 新浪

在腫瘤科的門診里，老年朋友們最常問的一個(gè)問題就是：“吃什么能防癌？”這個(gè)問題背后，是大家對健康的渴望和對癌癥的恐懼。最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶和膳食纖維這兩類普通食物如果堅(jiān)持食用，可以讓肺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低33%。

這項(xiàng)研究發(fā)表在國際頂級醫(yī)學(xué)期刊《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·腫瘤學(xué)》上，由美國范德堡大學(xué)領(lǐng)銜完成。研究人員匯總分析了來自美國、歐洲和亞洲的10項(xiàng)長期追蹤調(diào)查數(shù)據(jù)，共納入144.5萬名成年人，平均追蹤時(shí)間長達(dá)8.6年。結(jié)果顯示，與不喝酸奶的人相比，每天喝較多酸奶（約111克）的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低19%；與膳食纖維攝入少的人相比，攝入膳食纖維最多的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低17%。更令人驚喜的是，如果既愛喝酸奶又愛吃富含膳食纖維的食物，肺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)可降低33%以上。這種保護(hù)作用在從不吸煙的人群中同樣存在，無論是否吸煙，多吃這兩類食物對肺部健康都有實(shí)實(shí)在在的好處。

為什么酸奶和膳食纖維能防肺癌？這要從腸道里的“微生物世界”說起。每個(gè)人的腸道里都住著大約100萬億個(gè)細(xì)菌，其中益生菌是對人體有益的細(xì)菌，它們能幫助消化食物、合成維生素，更重要的是訓(xùn)練和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。而酸奶正是益生菌的優(yōu)質(zhì)來源。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，卻是腸道益生菌最愛的“糧食”，科學(xué)家稱之為“益生元”。膳食纖維進(jìn)入腸道后，益生菌吃了它就能更好地生長繁殖，產(chǎn)生一些對健康有益的代謝產(chǎn)物。這些物質(zhì)可以通過血液循環(huán)影響全身的免疫狀態(tài)，包括肺部。簡單來說，酸奶提供“好士兵”（益生菌），膳食纖維提供“好軍糧”（益生元），兩者聯(lián)手在腸道里訓(xùn)練出一支強(qiáng)大的“免疫部隊(duì)”，通過血液巡邏全身，及時(shí)清除可能癌變的壞細(xì)胞。

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