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莫氏雞煲老板感謝政府 流量變“留量”

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2026-04-09 08:11:51  廣州日報

佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村，潭州水道堤岸旁，一棟民居屋頂上“莫氏雞煲”的招牌格外醒目。4月7日雖然是工作日，但下午1時30分，店前屋后卻擠滿了等位的人和正在享受美味的食客。兩千多平方米的停車場幾乎停滿，臨時搭建的棚子下擺滿桌子，六七位師傅在廚房空地上埋頭劏雞，疲憊卻停不下來。這家因老板莫大叔幽默真誠而走紅網(wǎng)絡的雞煲店，在清明假期經(jīng)歷了日均約三千人到訪的“甜蜜暴擊”。

面對突如其來的流量，陳村鎮(zhèn)和紺現(xiàn)村迅速響應：一天騰出2000平方米停車場、協(xié)調流動廁所、組織志愿者派發(fā)免費雨衣、煮祛濕茶和姜茶。村里不僅有順晉產(chǎn)業(yè)園、不銹鋼市場、松柏電池廠三大產(chǎn)業(yè)和近千畝花卉年桔農(nóng)田，還借這波爆火看到了農(nóng)文旅的新可能——計劃沿著兩公里潭州水道堤圍段，打造“水上人家”項目，讓流量變“留量”。而60歲的老莫表示：“過好今天再說，明天的事明天想?！?/p>

4月7日下午1點半，從佛陳路輔路拐進潭州水道綠道，沿堤岸路沒走多遠，就能看到一棟民居屋頂上碩大的“莫氏雞煲”招牌。從岔路口下堤岸，停車場早已停了不少車輛，粵A、粵B、粵E甚至還有外省車牌。車剛停穩(wěn)，就聽見“雞煲公主”扯著嗓子叫號，手里攥著一沓手寫號碼牌。

店外的大空地上，簡易棚子下擺了二三十張桌子，每桌都圍著啃雞腿、喝湯的食客。排隊的人們在“候雞亭”等候，有人打著傘，有人蹲在地上刷手機，時不時抬頭張望。廚房門口的空地上，六七位師傅排成一溜，有的手起刀落，雞塊“咚咚”地落進盆里；有的拔扯雞毛，將退完毛的雞遞給“劏雞師傅”。一位師傅抬頭擦汗的瞬間，可以看到他的圍裙上濺滿了血點和油漬。

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