米價一年暴漲98%，日本“米荒”折射了什么問題？(5)
圖3：1961～2018年日本
谷物的產(chǎn)量和進口量
在韓國，20世紀70年代谷物產(chǎn)量一度超過1000萬噸，80年代開始下降，近幾年則剛到高峰時期的一半。谷物進口量從60年代中期就開始上升，1986年首次超過產(chǎn)量，隨后便超過了1000萬噸，近幾年更是超過1400萬噸，是產(chǎn)量的2.5倍以上。此外，韓國的大豆進口自1990年代以來維持在110萬～160萬噸之間。
圖4：1961～2018年韓國
谷物產(chǎn)量與進口量
在中國臺灣地區(qū)，糧食產(chǎn)量在1960年代末的高峰期曾達到647萬噸，隨后便直線下跌，1978年被進口反超，到1986年跌破300萬噸。21世紀以來，僅2017年超過200萬噸，其他年份的糧食產(chǎn)量都不到高峰期的1/3。從進口量來看，1979年就超過了500萬噸，1995年超過1000萬噸，近年維持在900萬噸左右。
圖5：1960～2018年中國臺灣地區(qū)
糧食產(chǎn)量和進口量
在這樣的格局中，“保大米”是三地的共同策略，但是大米的產(chǎn)量也在下降。日本的大米產(chǎn)量在1960年代后期超過1300萬噸，近年來不足800萬噸，占谷物產(chǎn)量的比重自70年代中期以來都在70%左右。韓國的大米產(chǎn)量高峰時期為600萬噸，近年在390萬噸前后，占谷物產(chǎn)量的比重在70年代中期是50%左右，1994年以來大都超過70%。中國臺灣地區(qū)的大米產(chǎn)量高峰期超過270萬噸，近5年在130萬噸前后；1975年之前占糧食產(chǎn)量的40%左右，近20年來占到了75%左右。
21世紀以來，日本、韓國、中國臺灣三地每年進口的“糧食”分別超過4000萬噸、2000萬噸、1000萬噸，其中包括大豆和肉類進口隱含的谷物飼料。對照其各自的人口，人均進口量分別在312公斤、395公斤和426公斤?？傆?000萬噸的進口量占到世界谷物出口量的20%左右。不過，與中國大陸這個更大的買家相比，三個地方都屬于“小巫”。
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