“白人中藥”被怕生病的年輕人捧紅捏著鼻子也要喝(5)

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2025-12-22 07:34:53 每日人物社

想要保證吸收率，黑胡椒和椰子油難免影響口感；想維持口感，糖分的添加必不可少；而糖分一旦添加過多，姜黃飲的“抗炎”優(yōu)點就完全失去了意義——這幾乎成為姜黃飲品的不可能三角。

盡管如此，不少被健康焦慮裹挾的當(dāng)代都市人，天然地愿意信任關(guān)于健康食物的宣傳。他們既能帶火超級單品羽衣甘藍(lán)，也能把碗里的干噎酸奶變成畫布，藻藍(lán)蛋白粉、甜菜根粉、巴西莓粉齊刷刷往里放，調(diào)出五彩斑斕的一頓飯。

知萌咨詢機構(gòu)發(fā)布的《Z時代健康消費趨勢報告》顯示，六成以上的Z世代群體關(guān)注自身健康狀況，他們將健康視作日常維穩(wěn)的剛需，會主動干預(yù)、管理。進(jìn)入12月后，流感在全國多地肆虐，很多打工人都在想方設(shè)法地保證身體健康，有人不能生病，有人不敢生病。站在他們對立面的是“沒時間健身鍛煉”“沒精力規(guī)劃營養(yǎng)飲食”，就這樣，符合“短平快”概念的高濃縮型姜黃飲成了“捷徑”。

只是“捷徑”并不一定是百分百正確的途徑。喝下姜黃飲的那刻，看起來是又貫徹了今天的健康生活方式，但細(xì)究背后的營養(yǎng)成分，喝下的可能只是將近20克的糖分和輕易代謝掉的3克姜黃素。

被快節(jié)奏的生活催趕，人們不由自主地追求最具性價比的健康方式，吃是最容易控制的那種。焦慮的陰云也催生了消費品牌造出一個又一個新的概念，“超級食物”紛至沓來，每個看起來都有益于健康。

根據(jù)牛津詞典的定義，“超級食物”是“一種營養(yǎng)豐富、被認(rèn)為對健康特別有益的食物”，然而，它并不具有嚴(yán)格的科學(xué)定義。2007年，歐盟禁止將“超級食物”用于食品和飲料產(chǎn)品，除非附有歐洲食品安全局批準(zhǔn)的健康聲明。目前，國內(nèi)市場上的姜黃飲也基本上都不具有保健品的相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志，“脆皮打工人”很難對一瓶濃縮飲料抱有太渺遠(yuǎn)的幻想。

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