30元的自嗨鍋輸給了5元的方便面性價(jià)比之爭(zhēng)

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2026-02-16 16:20:13 澎湃新聞

曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的自嗨鍋，如今已不再受歡迎。近日，自嗨鍋關(guān)聯(lián)公司杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司新增了一則破產(chǎn)審查案件。這個(gè)成立于2018年的品牌，曾憑借“一人食”定位及營銷，在2020年創(chuàng)下10分鐘賣出500萬桶的銷售紀(jì)錄。然而，自2022年起，自嗨鍋的年?duì)I業(yè)收入逐年下降。

30元的自嗨鍋輸給了5元的方便面

短短幾年內(nèi)，這個(gè)估值一度高達(dá)75億元的自熱火鍋品牌，從爆紅走向了沒落。作為行業(yè)頂流玩家，自嗨鍋伴隨著自熱火鍋類產(chǎn)品的大起大落，逐漸在市場(chǎng)上消失。不少人形容吃自熱火鍋味同嚼蠟。

定價(jià)30元的自熱火鍋漸漸賣不動(dòng)了，而貨架上5元一包的方便面依舊穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著打工人的餐桌。這并非簡(jiǎn)單的口味之爭(zhēng)，而是一場(chǎng)關(guān)于“年輕人到底需要什么速食”的投票。明明有肉有菜、看上去更豐盛的自熱火鍋，為何打不過一包普通的方便面？

30元的自嗨鍋輸給了5元的方便面性價(jià)比之爭(zhēng)

自熱火鍋的確有過自己的鼎盛時(shí)期。撕開包裝，倒出食材，在底層倒入冷水，蓋上蓋子等待幾分鐘，便能在家吃上一餐海底撈火鍋的平替版。操作簡(jiǎn)單、便利、隨時(shí)隨地、無需加熱器材即可食用，是自熱火鍋剛推出時(shí)主打的賣點(diǎn)。對(duì)于彼時(shí)還不太流行的一人食正餐賽道，獨(dú)居一人也能在家實(shí)現(xiàn)“火鍋?zhàn)杂伞?，這是一個(gè)相當(dāng)誘惑的選項(xiàng)。

30元的自嗨鍋輸給了5元的方便面性價(jià)比之爭(zhēng)

五六年前，剛畢業(yè)的夏潔在北京一家互聯(lián)網(wǎng)大廠上班。工作太忙，常常顧不上正經(jīng)吃飯，自熱火鍋就成了她的應(yīng)急晚餐。除了便利以外，自熱火鍋還解決了當(dāng)代人組局吃飯的痛點(diǎn)。對(duì)于越來越i的現(xiàn)代人來說，時(shí)常需要呼朋引伴才能組局的傳統(tǒng)火鍋顯得有些麻煩和局促。夏潔是個(gè)典型的i人，她記得有一次下班太晚，無人陪同但又想吃火鍋，便獨(dú)自去吃了海底撈，結(jié)果店員在她座位對(duì)面放了一個(gè)巨大的玩具熊，讓她感到尷尬?！癷人還是吃自熱火鍋方便一些?！毕臐崯o奈地感慨道。

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