30元的自嗨鍋輸給了5元的方便面 性價比之爭(2)
自熱火鍋在年輕人居家生活期間確實火了一把。尤其是外賣難以進(jìn)入小區(qū)時，自熱火鍋一度增加了人們在食物上的安全感，也給當(dāng)時吃膩了泡面的人們提供了更多選擇。然而，隨著人們重新回到線下，更頻繁地外出買菜和就餐，對方便食品的剛需消失，也不再需要囤積應(yīng)急食品。消費(fèi)場景的收縮，讓自熱火鍋的存在感越來越弱。數(shù)據(jù)顯示，自熱米飯和自熱火鍋兩個類目的市場份額已經(jīng)在本季度雙雙跌破1%，同比增速分別為-28.42%和-19.31%。
回憶起這一年的辛勞，每每到了深夜加班時分，你點開外賣軟件：25元，真火鍋30分鐘送到；或者撕開自熱火鍋：30元，等15分鐘，吃一口“科技與狠活”的淀粉丸子。從食材、價格到體驗，這樣的現(xiàn)實對比，甚至沒法構(gòu)成選擇困難——當(dāng)“應(yīng)急”的借口不再，自熱火鍋連“將就”的資格都被剝奪了。
很多自熱火鍋的價格并不便宜，在同等價格的情況下完全可以選擇其他適口性更高的食物。食物的第一要義是好吃，而自熱火鍋對于很多人的味蕾只能說得上“能果腹”。有網(wǎng)友第一次嘗試自熱火鍋之后表示被“一口勸退”，甚至形容里面的食品味道像塑料?；?8.8元買一盒自熱火鍋，打開只有五片牛肉、一把脫水蔬菜和粉條，加熱后還有一股塑料味，換作是誰，都不想再嘗第二次。
為了適應(yīng)長期保存的需求，自熱火鍋里的食材大多經(jīng)過脫水或冷凍處理。保質(zhì)期是拉長了，但食物的風(fēng)味也被犧牲了。難吃，是年輕人拒絕自熱火鍋的重要原因。
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